Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt

Italiensk vin fra Toscana

Vine fra det centrale Italien, Toscana

Toscana er uden tvivl en af verdens mest betagende vinregioner. Herfra stammer nogle af de fineste italienske vine, lige fra de fornemme Brunello di Montalcino-vine over de hvide Vernaccia di San Gimignano til de søde Vin Santo. De bølgende bakker, det behagelige middelhavsklima og den lange tradition gør det til en enestående region, som er værd at udforske gennem Toscanas vine.

Toscanas vinhistorie

Vinens oprindelse i Toscana kan spores tilbage til etruskerne i det 8. århundrede f.Kr. Vinen må allerede dengang have nydt godt omdømme, idet der er fundet amforaer fra det 7. århundrede f.Kr. med rester af toscansk vin i det sydlige Italien samt det nuværende Frankrig, og i det 3. århundrede f.Kr. omtalte grækerne gentagne gange kvaliteten af vinen fra denne italienske region.

I middelalderen, som det var tilfældet mange andre steder, stod klostrene for hovedparten af produktionen i området og bevarede plantearven såvel som de agrare teknikker.

Senere begyndte godsejerne at producere vin og sælge den til købmændene i Firenze. Det var i 1282, at vinhandlerlaugene i denne by blev grundlagt. Laugene regulerede salgspraksis for toscansk vin.

I dag er Toscana, efter Piemonte og Veneto, den tredjestørste producent af kvalitetsvine klassificeret som DOC eller DOCG. Størstedelen af den vin, der produceres i Toscana, er af høj kvalitet, da jorden er fattig, og vinavlere prioriterer lave udbytter og høj kvalitet frem for kvantitet.

Druetyper

80% af vinproduktionen i området er rødvin, og den primære druesort er Sangiovese. Andre lokale røde sorter, der dyrkes i Toscana, omfatter Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera og Mammolo, samt de hvide Malvasia, Vermentino og Vernaccia. Der findes dog også internationale sorter som Cabernet Sauvignon, især i de Súper Toscanos, samt andre røde sorter som Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir og Syrah. De primære udenlandske hvide sorter er Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Placering, klima og jordbund

Toscana er beliggende i midten af Italien, langs Tyrrenhavet. Regionen omfatter også syv små øer. Mod nord grænser den op til Emilia-Romagna, mod nordvest til Ligurien, mod øst til Umbrien og mod syd til Lazio.

Klimaet er middelhavsagtigt med forholdsvis milde vintre og temmelig varme somre. Nedbør falder hovedsageligt i efteråret og vinteren.

Terrænet er temmelig kuperet på grund af nærheden til Appenninerne. Bakkerne strækker sig gennem regionen og hjælper med at mildne sommervarmen. De bedste vinmarker findes i de højere liggende områder, i en højde af mellem 150 og 500 meter over havets overflade. Der findes også forskellige jordtyper, fra kalkholdige og sandholdige lerjorde til skifer, kendt som galestro, eller vulkanske jorde.

Klassifikation og vinregioner i Toscana

I Toscana findes der 29 DOC (Denominazione di Origine Controllata) og 7 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Lad os kigge på nogle af de mest berømte:

Chianti: dækker vine produceret i hele Toscana. Inden for Chianti, hvis druerne kommer fra området omkring Firenze, Pisa, Prato eller Arezzo, klassificeres vinen som Chianti Classico. Den typiske flaske for Chianti hedder Fiasco og er beskyttet ved bunden med et stråomslag. Chianti-vine fremstilles primært af Sangiovese, Canaiolo, Malvasia og Trebbiano.

Brunello di Montalcino: er vinen fremstillet i Montalcino-regionen fra en særlig klon af Sangiovese, som muliggør produktion af enkeltstående sorter. Alle Brunello di Montalcino modner på eg i tre år og tilbringer yderligere to år på flaske før de frigives til markedet.

Nobile di Montepulciano: refererer til vinen produceret nær Siena og fremstilles primært af Sangiovese og Canaiolo. De har tendens til at være kraftfulde, men tiden på fad og flaske gør dem mere elegante og finere.

Super Toscanos: er faktisk ikke en officiel vinklassifikation, men bruges til at betegne vine fremstillet med Cabernet Sauvignon og Merlot i Bolgheri-området. De er kraftfulde, men elegante vine med et godt lagringspotentiale.

Vernaccia di San Gimignano: den første vin til at opnå DOC-klassifikation var denne enkeltvariant hvidvin af Vernaccia, fremstillet i omegnen af denne smukke middelalderby. Vinbønderne fortsætter i dag med at vinificere i den traditionelle stil for at skabe en af Toscanas bedste hvidvine, en fyldig vin med honningagtige og mineralske noter.

Andre regioner i Toscana, der producerer kvalitetsvin, inkluderer DOCG Carmignano, DOCG Maremma og DOCG Morellino di Scansano. Derudover produceres der i Toscana en lækker sød og blomsteragtig dessertvin af Malvasia og Trebbiano kaldet Vin Santo.

Nogle fremtrædende vingårde i Toscana

Castello dei Rampolla: er en af de førende vingårde i Chianti. De var pionerer inden for økologisk og biodynamisk dyrkning og fremstiller deres vine med minimal intervention for fuldt ud at udtrykke deres terroir.

Le Macchiole: endnu en af Toscanas førende vingårde. Den er beliggende i Bolgheri. Det er en familiedrevet vingård, som startede i 1980'erne. De dyrker økologisk og fremstiller vine med lav ekstraktion, hvor fadlagring ikke skjuler det, druerne kan tilbyde.

Fonterenza: drives af tvillingerne Padovani. De arbejder biodynamisk og producerer Brunellos di Montalcino med stort lagringspotentiale samt andre mere friske og saftige naturrødvine.

Azienda Agricola Casanova di Neri: er en familiedrevet vingård, der er en reference i Montalcino-området. Grundlagt i 1971, vinificerer de i beton med naturlige gærstammer og modner i store fade for at undgå for meget træsmag i vinen.

Tua Rita: er en af de mest repræsentative vingårde i Suvereto. De følger principperne for økologisk landbrug og vinificerer udelukkende med naturlige gærstammer. Deres vine er rige og elegante, et eksempel på den fineste og mest delikate Toscana.

Toscanas vine er unikke i verden. De fremmaner billeder af det smukke landskab og de særegne områder gennem druesorter, der er perfekt tilpasset terrænet, og de forskellige vinavlere, der har slået sig ned der. Opdag dem!

Filtrér og sorter.

Toscana Close Forberedelsesområde

  • --- ---

search
search
Filtrér og sorter.

Aktive filtre

Forberedelsesområde: Toscana

Sàgona Bianco 2024

Italien IGP Toscana (Toscana)

En hvidvin fra Toscana af høj kvalitet med minimal indgriben.
Sàgona Bianco 2024
Vis her
Pris
279,70 kr
moms inkluderet

Il Caggio Ipsus 2021

Italien DOCG Chianti Classico (Toscana)

En Chianti Classico af en enestående kategori
Il Caggio Ipsus 2021
Vis her
95

Parker

99

Suckling

97

Decanter

Pris
3.088,67 kr
moms inkluderet

Ciacci Piccolomini Ateo 2023

Italien DOC Sant'Antimo (Toscana)

Elegance og intensitet med en unik attitude
Ciacci Piccolomini Ateo 2023
Vis her
Pris
134,24 kr
moms inkluderet

Sàgona Honorine 2024

Italien IGP Toscana (Toscana)

Toscanas stille elegance
Sàgona Honorine 2024
Vis her
93

Decántalo

Pris
156,68 kr
moms inkluderet

Sàgona ViNotte 2025

Italien IGP Toscana (Toscana)

En koncentreret juvel, der opstår fra en anden presning.
Sàgona ViNotte 2025
Vis her
Pris
156,68 kr
moms inkluderet

Sàgona Primi Passi 2025

Italien IGP Toscana (Toscana)

Indgangen til Sàgonas verden
Sàgona Primi Passi 2025
Vis her
Pris
161,54 kr
moms inkluderet

Sàgona Rosso 2023

Italien IGP Toscana (Toscana)

Minimal indgriben. Maksimal autenticitet.
Sàgona Rosso 2023
Vis her
Pris
272,22 kr
moms inkluderet

Sàgona Rosso 2022

Italien IGP Toscana (Toscana)

Minimal indgriben. Maksimal autenticitet.
Sàgona Rosso 2022
Vis her
94

Decántalo

Pris
272,22 kr
moms inkluderet

Sàgona FonFon 2022

Italien IGP Toscana (Toscana)

Diskret, imødekommende og dybt menneskelig
Sàgona FonFon 2022
Vis her
94

Decántalo

Pris
241,19 kr
moms inkluderet

Sàgona Gattorosso 2024

Italien IGP Toscana (Toscana)

Et kærkomment øjebliksbillede af området
Sàgona Gattorosso 2024
Vis her
Pris
145,83 kr
moms inkluderet

Monteraponi Toscana Rosato 2024

Italien Colli Della Toscana Centrale IGT (Toscana)

En rosé i verdensklasse
Monteraponi Toscana Rosato...
Vis her
92

Decántalo

Pris
166,40 kr
moms inkluderet

Monteraponi Chianti Classico 2022

Italien DOCG Chianti Classico (Toscana)

En autentisk toscansk oplevelse
Monteraponi Chianti...
Vis her
91

Parker

93

Decántalo

Pris
257,26 kr
moms inkluderet

Bucciarelli Gandino 2017

Italien IGP Rosso Toscana (Toscana)

En hyldest til traditionen
Bucciarelli Gandino 2017
Vis her
Pris
372,06 kr
moms inkluderet
Ver más