Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo

Fransk champagne

Nyd Øjeblikket med Champagne!

Emblem for magt og finesse, champagne er utvivlsomt en af de mest anerkendte og værdsatte mousserende vine på verdensplan. Champagne fremstilles efter den prestigefyldte méthode champenoise i den franske Champagne-region. Efter en indledende traditionel gæring, gennemgår den resulterende vin en sekundær gæring i flasken, efter tilsætning af sukker og gær. Afhængigt af det resterende sukkerindhold efter denne anden gæring, kan champagne klassificeres som Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec eller Doux.

Opdag vores Top 10 champagner.

Champagnens oprindelse

Champagnens oprindelse kan dateres tilbage til det 17. århundrede, hvor varmen under transporten af stille vin til England forårsagede en sekundær gæring, der frembragte kulsyre. Dette omdannede den stille vin til den velkendte mousserende vin, som blev højt skattet af englænderne, der modtog den. I Frankrig blev der hurtigt taget skridt til at forbedre transporten, processen og opbevaringen, hvilket resulterede i et nyt produkt, der opnåede global anerkendelse og prestige.

Fremstillingsprocessen af fransk Champagne

I dag kan vi sige, at processen er den samme som i gamle dage:
-Første gæring ved lav temperatur, hvor man bestræber sig på at bevare de organoleptiske egenskaber. Dette fører til det, der er kendt som basisvinen.
-Anden gæring i flasken for frigivelse af kulsyre. Denne proces skaber bundfald, som skal fjernes. Til dette formål placeres flaskerne på rima, skråtstillet og med regelmæssige rotationer, således at bundfaldet samler sig i flaskens hals.
-Endelig udføres degorgeringen for at fjerne bundfaldet, og det tomme rum fyldes op med enten den samme champagne eller med likør de tirage afhængigt af den ønskede typologi.

Beliggenhed og terroir i Champagne

Verdens mest berømte mousserende vin, champagnen, har sine vinmarker i det nordlige Frankrig for at drage fordel af et koldt klima med solskin, men også med høje nedbørsmængder. Jordbunden i Champagne er typisk ler, kalksten, mergel og kridt, hvilket er ideelle forhold for vinavl.

Et kort overblik over reglerne for Champagne

De regler, der styrer dyrkningen af champagne, er meget strenge, og blandt de mest fremtrædende kan nævnes: drueudbyttet pr. hektar, mostudbyttet pr. kg druer og plantningstætheden. Det er tilladt at blande røde og hvide vine for at fremstille nogle af de roséchampagner, der pryder verdens mest glamourøse fester.

Filtrér og sorter.

  • --- ---

Aktive filtre

André Clouet Grande Réserve

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

En cremet, elegant og yderst vedholdende champagne
André Clouet Grande Réserve
Vis her
91

Parker

92

Decántalo

93

Suckling

90

Decanter

Pris
307,37 kr
moms inkluderet
  • Ny

André Clouet Brut Rosé Nº5

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

Den naturlige sofistikering forvandlet til bobler
André Clouet Brut Rosé Nº5
Vis her
Pris
443,11 kr
moms inkluderet
  • Ny

Taittinger Vintage 2016

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

En enestående årgang skræddersyet til perfektion!
Taittinger Vintage 2016
Vis her
Pris
647,65 kr
moms inkluderet

André Clouet Grande Réserve Magnum

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

En cremet, elegant og yderst vedholdende champagne
André Clouet Grande Réserve...
Vis her
91

Parker

92

Decántalo

93

Suckling

90

Decanter

Pris
649,14 kr
moms inkluderet
  • Ny

Veuve Clicquot Rich

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

En perfekt dessertvin champagne til enhver lejlighed
Veuve Clicquot Rich
Vis her
Pris
504,81 kr
moms inkluderet

Gosset Grand Blanc de Blancs Brut

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

Den mest fløjlsbløde udtryk for Chardonnay
Gosset Grand Blanc de...
Vis her
93

Parker

92

Decántalo

92

Suckling

95

Decanter

Pris
595,30 kr
moms inkluderet

Moët & Chandon Imperial Brut

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

Verdens mest berømte champagne
Moët & Chandon Imperial Brut
Vis her
88

Parker

90

Suckling

91

Decanter

Pris
374,68 kr
moms inkluderet
  • Ny

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

Tro mod Champagne-ånden
Veuve Clicquot Brut Yellow...
Vis her
87

Parker

90

Decántalo

91

Decanter

Pris
451,71 kr
moms inkluderet
  • Ny

Taittinger Brut Réserve

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

En champagne, der indbyder til fejring
Taittinger Brut Réserve
Vis her
91

Decántalo

90

Suckling

90

Decanter

Pris
432,26 kr
moms inkluderet
  • Ny

Ruinart Brut

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

En ikonisk champagne
Ruinart Brut
Vis her
92

Parker

91

Decántalo

93

Suckling

Pris
496,58 kr
moms inkluderet
  • Ny

Etui Veuve Clicquot Sun Holder

Frankrig AOC Champagne (Champagne)

Veuve Clicquot genopfinder kunsten af luksuspicnic
Etui Veuve Clicquot Sun...
Vis her
Pris
498,08 kr
moms inkluderet
  • Ny