- Ny
Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER
-
Vin VinDruesort
-
Druesort
- Verdejo
- Tempranillo
- Chardonnay
- Malbec
- Merlot
- Riesling
- Sangiovese
- Pinot noir
- Syrah
- Grenache
VinForberedelsesområde-
Forberedelsesområde
- Ribera de Duero
- Rioja
- Priorat
- Bordeaux
- Bourgogne
- Loiredalen
- Douro
- Piemonte
- Toscana
- Mendoza
VinVinDruesort-
Druesort
-
Verdejo
-
Tempranillo
-
Chardonnay
-
Malbec
-
Merlot
-
Riesling
-
Sangiovese
-
Pinot noir
-
Syrah
-
Grenache
VinForberedelsesområde-
Forberedelsesområde
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Priorat
-
Bordeaux
-
Bourgogne
-
Loiredalen
-
Douro
-
Piemonte
-
Toscana
-
Mendoza
VinVinifikation-
Vinifikation
-
Vegansk
-
Naturlig
-
Økologisk vin
-
Kosher
Vin -
-
Mousserende vin Mousserende vinProduktionsområde
-
Produktionsområde
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
Mousserende vinSukkerniveau-
Sukkerniveau
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
Mousserende vinOpdag mere-
Opdag mere
- Magnum Champagne
- Magnum Cava
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Forær cava og champagne
Mousserende vinMousserende vinProduktionsområde-
Produktionsområde
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
Mousserende vinBedømmelser-
Bedømmelser
-
Bedømt af Parker
-
Bedømt af Decántalo
Mousserende vinSukkerniveau-
Sukkerniveau
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
Mousserende vinOpdag mere-
Opdag mere
-
Magnum Champagne
-
Magnum Cava
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Forær cava og champagne
Mousserende vin -
-
Spiritus
-
Gaveidéer
-
Udvalgte vine
-
Alkoholfri
-
Tilbehør
-
Outlet
-
Blog
Vermouth, en hyldest til hedonismen.
Rød vermouth? Hvid vermouth? Vi har de fineste vermouths, der er perfekte til en fornøjelig aperitif.
Vermouth, også kendt som vermouth, har atter vundet popularitet takket være sin unikke smag og de mange måder, hvorpå det kan nydes. Det er en vinbaseret drik, der ofte nydes som en appetitvækker, men som også anvendes i en række forskellige cocktails. Vermouth er resultatet af en mazerationsproces af hvid- eller rødvin med malurt (artemisia) og andre aromatiske urter, rødder eller krydderier. Typisk mazereres den med malurt, nellike, hindbær, citron, irisrod, violer, diktam fra Kreta og cascarillabark. Der kan dog indgå op til fyrre forskellige ingredienser i mazerationsprocessen.
Opdag vores Top 10 vermuter.
Fremstilling af Vermouth.
Til fremstillingen af vermouth anvendes hvidvin eller rødvin, og urterne, rødderne eller krydderierne trækker i vinen i cirka to uger i de såkaldte tønder, roterende beholdere, der fremmer ekstraktionen af smagsstoffer og sikrer en ensartet blanding. Efter macerationen tilsættes sukker for at afbalancere den kraftige bitterhed.
Vermouthens historie.
Det siges, at vermouth blev opfundet i det antikke Grækenland af lægen Hippokrates i det 5. århundrede f.Kr., og det var først mod slutningen af det 18. århundrede, da produktionen begyndte industrielt i Piemonte, at drikken begyndte at sprede sig og vinde popularitet verden over. I Spanien forbindes navnet også med den appetitvækker, der nydes før måltidet.
Nogle producenter af Vermouth.
Vermouth er en drik med stor aromatisk og smagsmæssig kompleksitet. Da den er resultatet af maceration af vin med mange forskellige ingredienser, opnår hvert hus sin karakteristiske signatur, og derfor er ingen vermouths ens.
Nogle af de mest fremtrædende mærker er Lustau fra Jerez, Camparo fra Italien eller Perucchi, Martí Serdà og Yzaguirre fra Catalonien.
Madparring med Vermouth.
Vermouth serveres ofte med is og ledsages af en form for citrus, som enten kan være citron, appelsin eller mandarin, for at tilføje en ekstra friskhed til drikken.
Den passer perfekt sammen med salte appetitvækkere som oliven, chips eller ansjoser, men er også en berigende ingrediens i mange cocktails, således at den kan nydes ikke kun før et måltid, men også om aftenen i selskab med gode drinks.
Nogle cocktails med Vermouth.
Lad os se på nogle af de cocktails, hvor vermouth spiller en central rolle.
Dry Martini: En cocktail med is, gin og vermouth. Rør rundt, ikke ryst. Serveres i en cocktailglas og pynt med en udstenet oliven og en strimmel citronskal.
Old Tarraco: her ledsages vermouth af cava. Serveres i et fløjteglas, hæld to fingre vermouth i og fyld op med meget kold brut nature cava. Til sidst pyntes med en tynd strimmel appelsinskal.
Manhattan: en tredjedel rød vermouth blandes med to tredjedele whisky, et stænk angostura og knust is i en shaker. Ryst godt og server i et cocktailglas. Pynt til sidst med et rødt kirsebær og en strimmel citronskal.
Bloodhound: består af en tredjedel rød vermouth, en tredjedel hvid vermouth og en tredjedel vodka. Blandes i en shaker og serveres i et cocktailglas, pyntet med en strimmel citronskal og to modne hindbær.
Og som disse findes der et utal af andre! Er du klar til at udforske dem?
Aktive filtre
Vermut Les Cousins Donzell 2023
D.O.Q. Priorat
(Catalonien)
- Ny
Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva
Catalonien
- Ny
Vermut El Bandarra blanco
Catalonien
Vermouth Perucchi Gran Reserva 1L
Catalonien
- Ny
- -5,01%
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny
- Ny