Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo

Kosher-vin

Egnede til indtagelse i henhold til kosher-dietten

Kosher-vin, hvor kosher betyder ren, passende eller korrekt på hebraisk, henviser til vine, der er fremstillet i overensstemmelse med Torahens forskrifter og dermed er egnede til konsum og ceremonier inden for jødedommen. For at en vin kan blive certificeret som kosher, skal den undergå streng overvågning gennem hele fremstillingsprocessen af en af den jødiske religion kvalificeret person.

Kriterier for at klassificere et vin som Kosher

Der er en række kriterier, som ethvert Kosher-vin skal opfylde:

-Vinmarkerne, hvis druer bliver vinificeret, skal være mindst 4 år gamle.
-Druerne skal høstes manuelt.
-Man må ikke anvende organiske gødninger i vinmarken, eller i det mindste, ikke have gødet organisk minimum to måneder før høsten.
-Renligheds- og hygiejneforholdene i vineriet skal være i top.
-Tilsætning af ønologiske produkter til vinen er ikke tilladt: hverken kommercielle gærstammer, mælkesyrebakterier eller enzymer.
-Klaring af vinen kan kun udføres med bentonit eller hvide æggeblommer. Dog skal disse produkter inspiceres af en rabbiner før brug.
-Kun nye flasker må anvendes.
-Hvert syvende år skal parcellerne ligge brak, så jorden kan regenerere.
-1% af overskuddet fra salget af vinen skal doneres til velgørende formål.
-Kun jøder, der respekterer sabbatten og følger den jødiske lov, er autoriseret til at vinificere, og derfor er de de eneste, der kan komme i fysisk og visuel kontakt med vinen under fremstillingsprocessen.

Typer af Kosher-vin

Der findes to typer af Kosher-vin, som adskiller sig ved de forskellige fremgangsmåder, der er fulgt under deres fremstilling:

-Mevushal: betegner Kosher-vin, der er kogt eller pasteuriseret for at bevare sin Kosher-essens. Således, hvis den håndteres af nogen uden for det jødiske samfund, bevarer den sin essens og forbliver egnet til jødisk forbrug.

-Ikke Mevushal: af højere kvalitet, den ægte Kosher, som kun kan serveres af personer, der følger kashrut-reglerne. Det er den vin, der er særlig til den jødiske højtid Pesach, den jødiske påske.

Kosher-vin kan være certificeret af en certificeringsorganisation, en rabbinerinstans, den Ortodokse Union eller et Beth Din, et jødisk religiøst tribunal.

Nogle vinerier, der producerer Kosher-vin

Celler de Capçanes: i DO Montsant har kooperativet i Capçanes været pionerer inden for fremstilling af Kosher-vin. De producerer i overensstemmelse med den jødiske lov under tilsyn af rabbinatet fra den Ortodokse Union i USA og Føderationen af Kashrut i London, i samarbejde med lokale rabbinere fra Chabad Lubavitch i Barcelona.

Pinord: er et familieejet vineri beliggende i Penedès og Priorat med en 150-årig historie. De arbejder økologisk og producerer håndværksmæssige vine og mousserende vine efter den traditionelle metode.

Elvi Wines: er en familievirksomhed, der producerer og markedsfører naturlige og Kosher kvalitetsvine og -cavaer i forskellige oprindelsesbetegnelser med det formål at udtrykke hvert af de terroirer, hvor deres projekt er baseret. Blandt de DO'er de arbejder med finder vi Rioja, Ribera del Júcar, La Mancha, Montsant og Priorat samt Alella.

Kosher-vine har garanti for at være fremstillet i overensstemmelse med de kriterier, der er fastsat af Torahen i bestræbelsen på at opnå den højeste kvalitet. Dette gør dem til specielle vine, der er værd at udforske.

Filtrér og sorter.

Aktive filtre

Taanug Cabernet Merlot Crianza 2021

Spanien D.O. Penedès (Catalonien)

En rød Kosher fra en af de mest etablerede vingårde i Penedès
Taanug Cabernet Merlot...
Vis her
Pris
102,83 kr
moms inkluderet
  • Ny

Herenza Reserva Kosher 2019

Spanien D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

En Rioja så tidligt modnet som den er egnet til det jødiske samfund
Herenza Reserva Kosher 2019
Vis her
Pris
390,76 kr
moms inkluderet

Peraj Ha'abib 2022

Spanien D.O. Montsant (Catalonien)

En fremragende rødvin fra Montsant med høj Kosher-certificering
Peraj Ha'abib 2022
Vis her
92

Atkin

Pris
249,79 kr
moms inkluderet

Herenza Blanco Kosher 2025

Spanien D.O. Alella (Catalonien)

Et middelhavspræget hvidvin egnet til det jødiske samfund
Herenza Blanco Kosher 2025
Vis her
Pris
134,24 kr
moms inkluderet

Herenza Blanco Kosher 2024

Spanien D.O. Alella (Catalonien)

Et middelhavspræget hvidvin egnet til det jødiske samfund
Herenza Blanco Kosher 2024
Vis her
Pris
134,24 kr
moms inkluderet

Viña Encina Tinto Tempranillo 2024

Spanien D.O. La Mancha (Castilla-La Mancha)

En kraftfuld og frugtagtig rødvin egnet til det jødiske samfund
Viña Encina Tinto...
Vis her
Pris
108,44 kr
moms inkluderet

Herenza Kosher 2022

Spanien D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

En koshercertificeret Tempranillo
Herenza Kosher 2022
Vis her
Pris
130,88 kr
moms inkluderet
  • Ny

Viña Encina Rosado 2024

Spanien D.O. La Mancha (Castilla-La Mancha)

En frisk og fyldig rosé fremstillet efter kosher-principperne
Viña Encina Rosado 2024
Vis her
Pris
107,69 kr
moms inkluderet

Viña Encina Blanco 2024

Spanien D.O. La Mancha (Castilla-La Mancha)

En let og frisk hvidvin velegnet til det jødiske samfund
Viña Encina Blanco 2024
Vis her
Pris
109,19 kr
moms inkluderet

Adar Kosher 2022

Spanien D.O. Ribera del Júcar (Castilla-La Mancha)

En sammensætning af røde druesorter i overensstemmelse med kashrut-principperne
Adar Kosher 2022
Vis her
Pris
136,48 kr
moms inkluderet

Herenza Crianza Kosher 2022

Spanien D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

En tempranillo fremstillet i overensstemmelse med kashrut-principperne
Herenza Crianza Kosher 2022
Vis her
Pris
185,10 kr
moms inkluderet

Taanug Blanco 2023

Spanien D.O. Penedès (Catalonien)

En velafbalanceret, frisk og behagelig vin
Taanug Blanco 2023
Vis her
Pris
102,83 kr
moms inkluderet
  • Ny

Clos Mesorah Kosher 2022

Spanien D.O. Montsant (Catalonien)

100% Montsant. 100% Sefardí.
Clos Mesorah Kosher 2022
Vis her
Pris
532,85 kr
moms inkluderet

Peraj Petita Rosat 2024

Spanien D.O. Montsant (Catalonien)

En forfriskende og frugtrig kosher rosé fra Montsant
Peraj Petita Rosat 2024
Vis her
Produktet er ikke tilgængeligt