Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt

Corpinnat

Den udsøgte karakter af de fornemme mousserende vine fra Penedès

Corpinnat er et kollektivt varemærke, der sigter mod at differentiere og positionere højkvalitets mousserende vine fra hjertet af Penedès. Det blev skabt som et svar på en række forpligtelser, som visse producenter af fremragende mousserende vine havde til fælles.

Forpligtelserne, som Corpinnat tilstræber, er knyttet til høj kvalitet og omfatter følgende:
-Forpligtelse over for oprindelsen og dets territorium: Opstået i vugge af Penedès' storheder.
-Forpligtelse over for bæredygtighed og miljøet: Eksklusiv økologisk dyrkning af deres vinmarker.
-Forpligtelse over for fremstillingsprocessen: Vinificering på ejendommen og ikke i lejede faciliteter hos andre vingårde, hvilket garanterer stilen og kvaliteten fra begyndelsen.
-Forpligtelse over for kvaliteten: Manuelt høstarbejde for at bevare druernes integritet maksimalt og sikre, at de ankommer i optimal stand til vingården. Alle mousserende vine ældes mindst 18 måneder på liggende flasker. Derudover producerer hver vingård også en anden mousserende vin med 30 måneder eller mere på bærmen og en anden med et minimum af 60 måneders lagring.
-Forpligtelse over for vinavlerne: Etablering af langvarige druekøbskontrakter med en garanteret minimums- og retfærdig pris pr. kg. Dette punkt bliver en stor differentiator, idet Corpinnat satser på en bæredygtig og retfærdig handel for hele forretningskæden af deres mousserende vine.


Beliggenhed, klima og jorde

Kriterierne, der blev fastlagt for at afgrænse Corpinnat-området, var baseret på territoriale og miljømæssige faktorer, faktorer relateret til menneskelig tilstedeværelse i området og endelig vitikulturelle aspekter.

Corpinnat-områdets geografiske placering er i det sydlige Barcelona-provinsen og en lille del af Tarragona-provinsen. Det ligger i Penedès' forlandssænkning og de tilstødende bjergkæder, der afgrænser det og danner et kompakt område inden for D.O. Penedès. Det omfatter hele eller dele af regionerne Alt Penedès, Alt Camp, Baix Penedès, Baix Llobregat og Anoia.

Klimaet, der præger Corpinnat, er middelhavsagtigt med milde vintre, varme somre og en årlig nedbør på 500 mm. Dog er de termiske kontraster og den samlede årlige nedbør noget højere i de højere liggende områder.

Jordbunden i Corpinnat-området består hovedsageligt af breccier og konglomerater, sandsten og skifer, kalksten og dolomit, konglomerater og sandsten, ler og gips, kalksten dolomit. Hvis vi søger efter den etymologiske betydning af Penedès og Corpinnat, finder vi en henvisning til disse jordtyper: Penedès kommer fra 'pinnae', som betyder klippe eller sten, og Corpinnat, som er en sammensætning af COR, hjerte på catalansk, og PINNAT, en adjektivform af pinna.

Afhængigt af mængden af restsukker kan mousserende vine kategoriseres som følger:

-Brut Nature: <3 g/l.
-Extra brut: mellem 0 og 6 g/l.
-Brut: <12 g/l.
-Extra seco: mellem 12 og 17 g/l.
-Seco: mellem 17 og 32 g/l.
-Semi-seco: mellem 32 og 50 g/l.
-Dulce: >50 g/l.


Reglerne for Corpinnat

Reglerne for Corpinnat er udformet for at sikre en høj minimumskvalitet i alle de vine, der fremstilles af medlemsvingårdene.

For at opnå dette begrænses både udbyttet i marken og fra pressen, og kun visse druesorter er tilladt til dyrkning og vinificering. I klassificeringen af druesorter skelnes der mellem historisk autoriserede sorter fra området: de hvide Macabeo, Parellada, Malvasía eller Subirat Parent, Xarel·lo og de røde Grenache, Monastrell, Sumoll, Xarel·lo Rosado. Og de ikke-historisk autoriserede sorter: den hvide Chardonnay og de røde Pinot Noir og Trepat.

Kun disse cépages kan vinificeres under Corpinnat-beskyttelse, og maksimalt 10% af al druemosten, der kommer ind på vingården, kan være fra ikke-historisk autoriserede sorter.

En anden begrænsning vedrører lagringstiden på liggende flasker. For at kunne mærkes som Corpinnat er den mindste lagringstid 18 måneder, men producenten skal også have en Brut Nature mousserende vin på markedet med en minimumslagring på 30 måneder samt en anden Brut, Extra Brut eller Brut Nature årgangsvin med mindst 60 måneders flaskelagring.

Lagringstiden på liggende flasker for mousserende vine med andengangsfermentering i flasken er en afgørende faktor for deres kvalitet. Jo længere lagringstid, desto mere integreret og fin bliver boblen, og vinen vil tilbyde en mere kompleks, cremet profil med noter af wienerbrød.

Gramona

Recaredo

Llopart

Torelló

Filtrér og sorter.

Gramona

Recaredo

Llopart

Torelló

Aktive filtre

Gramona Celler Batlle 2015

Spanien Corpinnat (Catalonien)

En fremragende Corpinnat fra Gramona
Gramona Celler Batlle 2015
Vis her
96

Parker

96

Atkin

99

Peñín

Pris
631,73 kr
moms inkluderet

Gramona Imperial Brut 2019

Spanien Corpinnat (Catalonien)

En raffineret mousserende vin med en cremet og velmoden karakter
Gramona Imperial Brut 2019
Vis her
93

Parker

92

Atkin

Pris
257,93 kr
moms inkluderet
  • Ny

Box 1 bottle Gramona Argent

Spanien Corpinnat (Catalonien)

Raffinement og ekspertise
Box 1 bottle Gramona Argent...
Vis her
91

Parker

93

Peñín

Pris
331,19 kr
moms inkluderet
  • Ny

Segunyola Brut Nature

Spanien Corpinnat (Catalonien)

En kompleks, intens og langvarig mousserende vin
Segunyola Brut Nature
Vis her
93

Parker

92

Decántalo

87

Atkin

Pris
164,47 kr
moms inkluderet

AT Roca Reserva Brut Nature 2023

Spanien Corpinnat (Catalonien)

Friskhed, elegance og udtryksfuldhed fra Penedès
AT Roca Reserva Brut Nature...
Vis her
91

Atkin

Pris
153,26 kr
moms inkluderet
  • Ny

Huguet Reserva Brut Nature 2021

Spanien Corpinnat (Catalonien)

Mousserende vin af premiumkvalitet under de strenge Corpinnat-regler
Huguet Reserva Brut Nature...
Vis her
90

Atkin

Pris
182,42 kr
moms inkluderet
  • Ny

Prohibit Brut Nature

Spanien Corpinnat (Catalonien)

Frisk, let og aromatisk
Prohibit
Vis her
92

Parker

90

Decántalo

92

Atkin

Pris
162,61 kr
moms inkluderet
  • Ny

Mas Candí Brut Nature

Spanien Corpinnat (Catalonien)

Ren Penedès, frisk og let
Mas Candí Brut Nature
Vis her
92

Parker

92

Decántalo

Pris
138,31 kr
moms inkluderet
  • Ny

Llopart Integral Brut Nature 2023

Spanien Corpinnat (Catalonien)

En enestående blanding med stor frugtrigdom
Llopart Integral Brut...
Vis her
89

Atkin

Pris
177,56 kr
moms inkluderet
  • Ny

Castellroig Reserva Brut 2023

Spanien Corpinnat (Catalonien)

En opdagelse, som alle vil prøve
Castellroig Reserva Brut 2023
Vis her
Pris
145,04 kr
moms inkluderet
  • Ny

AT Roca Els Gorgs 2014

Spanien Corpinnat (Catalonien)

En mousserende vin med landskabets sjæl
AT Roca Els Gorgs 2014
Vis her
94

Parker

94

Atkin

Pris
335,68 kr
moms inkluderet
  • Ny
Ver más