Mere end otte århundreder bekræfter historien om familien Roqueta. Århundreder og årtier med tradition, der til sidst blev manifesteret i vinslottet Abadal, grundlagt i 1985 af Valentí Roqueta i D.O. Pla de Bages - nord for Barcelona.
Dens mikroklima, med lave nedbørsmængder og kraftige temperatursvingninger, gør det til et unikt sted for fremstilling af vine som Abadal Nuat, et af ikonerne for dette vinslot. Den ler- og kalkholdige jord, hvor vinstokke på mere end 60 år vokser i forskellige højder, fuldender dette vin som den reneste udtryk for dette område. Det er som om D.O. Pla de Bages viser sig i sin mest nøgne form; derfor navnet, som henviser til nu (et catalansk ord, der betyder nøgen).
Det er dog hemmeligheden bag Abadal Nuat, der findes i de 10 måneder, det tilbringer på gærresterne. Til disse egne døde gærceller - som opstår efter den alkoholiske gæring - tilføjes et udvalg af andre, der er opstået under fremstillingen af Abadal Picapoll (en anden af husets vine). Med denne proces bliver Abadal Nuat afrundet, opnår fylde, blødhed og kompleksitet. Gennem denne proces bliver Abadal Nuat til husets ikon.