Abel Mendoza Torrontés er en hvidvin fremstillet i D.O.Ca. Rioja af Abel Mendoza Monje i San Vicente de la Sonsierra.
Abel Mendoza indledte sin vinproduktion i 1988 og råder nu over 18 hektar økologisk dyrket jord, placeret langs Ebrofloden. Dyrkningsarealerne er kuperede og består af en varieret sammensætning, herunder lerjord, mergel og fint sandsten. Klimaet er et modereret kontinentalt klima, præget af den kantabriske indflydelse.
Abel Mendoza er en vinavler, der med stor omhu plejer sine vinmarker og omsætter dem til personlige vine, som er udtryk for hans fortolkning af de forskelligartede terroirs.
Abel Mendoza Torrontés er en vin fremstillet af Torrontés-druer fra egne vinmarker. Denne vinmark er en del af en række meget gamle parceller med traditionelle riojanske druer, som er blevet genoplivet siden år 2000. Beliggende på lerjord, giver den lave udbytter.
Høsten foregår manuelt med udvælgelse af de bedste druer i marken. Mosten fermenteres i nye franske egetræsfade, hvor den forbliver i 5 måneder sammen med de fine gærrester.
Abel Mendoza Torrontés er en cremet, fyldig og frisk vin. De varietalske aromaer dominerer over de ristede noter fra lagringen. I munden er den smøragtig og glycerinrig. En sjældenhed, som kun få har adgang til.