Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Acústic Celler Auditori Blanc

Acústic Celler Auditori Blanc

Ren sand fortryllelse!
Økologisk
Acústic Celler Auditori Blanc
75 cl.
2023
92 Parker
92 Peñín
redeemFå 4,35 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Montsant
Oprindelsesbetegnelse D.O. Montsant
Acústic Celler
Vinkælder Acústic Celler
Indeholder sulfitter
Grenache Blanc, Macabeo, Xarel·lo
Druetyper Grenache Blanc, Macabeo, Xarel·lo
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAcústic Celler Auditori Blanc 2023

Hvidvin På bærme Økologisk. 10 måneder på gærrester.

Stil Acústic Celler Auditori Blanc
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Røgede retter, Risotto, Pasta, Salater, Pizzaer, Forret, Hvidt kød, Skaldyr, Modnede oste, Hvid fisk, Fed fisk, Risretter

Om Acústic Celler Auditori Blanc

Fremstillingen af det surrealistiske og bizarre som værende almindeligt og hverdagsagtigt er hovedmålet for Magisk Realisme, den kunstneriske bevægelse fra det 20. århundrede, repræsenteret af navne som Arturo Uslar Pietri og selveste Gabriel García Márquez. Til denne skare af forfattere og mestre bør man også tilføje en anden kunstner, Albert Jané, der ligeledes skaber fantasi med sine vine. Hvis denne bevægelse skulle tildeles en vin, ville det utvivlsomt være Acústic Celler Auditori Blanc, en hvidvin, som ifølge vingården stammer fra "magiske vinmarker", særdeles gamle, næsten 90 år, som stoisk udholder i D.O. Montsant, og med hvilke Jané fortsætter sin families tradition, grundlagt af Benjamín Sanchez og María Ubeda.

I Vinloven - proklameret i 1932, hvor de første Oprindelsesbetegnelser blev anerkendt - var D.O. Montsant blot betragtet som en underregion inden for D.O. Tarragona. Dog, på grund af den særprægede og markante karakter af dens vine, opnåede man i 2001, at dette område fik sin egen Oprindelsesbetegnelse. Dette skyldes i høj grad dens lerjorde, grusfyldte sandjorde, med skifer og rullesten, hvor vinmarkerne (de fleste af dem gamle) vokser mellem 250 og 750 meters højde. De tre ældste - Finca Valsellada, Finca La Serra og Finca Tros de Marmellans - er oprindelsesstedet for Acústic Celler Auditori Blanc, en hvidvin fremstillet af grenache blanc, macabeo og pansal (også kendt som xarel·lo).

Alle disse sorter dyrkes økologisk, med stor respekt for det økologiske arv, som Albert Jané er vogter af, hvor lave udbytter og manuelt arbejde er nøgleelementer. Med den største respekt for druen, behandles alle sorter i hans vingård La Coma de El Hostal - uden for Marçà - hvor Albert ejer moderne faciliteter, perfekt klimakontrollerede, hvor han formår at skabe magi i de forskellige rum. For det første lader Acústic Celler Auditori Blanc sig macerere i omkring to dage, mellem 8 °C og 10 °C, før den begynder at fermentere i tre forskellige beholdere: cementæg, foudres af fransk eg (på 1.500 liter) og barriques (på 400 liter). I hele processen sikrer maskineriet vinens kvalitet, med pneumatiske pres og peristaltiske pumper (dem som efterligner tarmbevægelser for at minimere oxidation). Endelig vil Acústic Celler Auditori Blanc modnes i 10 måneder, hvor gæren vil sætte det sidste præg på denne fantastiske historie.

2021

Acústic Celler Auditori Blanc 2021 er en fyldig hvidvin med en dyb farve. Aromaen domineres af citrusnoter akkompagneret af krydderier såsom fennikel og timian. Smagsprofilen er fed og dyb, med en kraftfuld og intens karakter. Eftersmagen er langvarig og kraftfuld.
2023
92 Parker
92 Peñín
2021
92 Parker
92 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

217,55 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.