Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
AMI Bourgogne Aligoté

AMI Bourgogne Aligoté

En yderst begrænset produktion, der er frisk, sprudlende og uden kunstgreb
Økologisk
Biodynamisk
Vegansk
Naturlig
AMI Bourgogne Aligoté
75 cl.
2024
redeemFå 5,85 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Bourgogne Aligoté
Oprindelsesbetegnelse AOC Bourgogne Aligoté
Maison AMI
Vinkælder Maison AMI
100% Aligoté
Druetyper 100% Aligoté
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAMI Bourgogne Aligoté 2024

Hvidvin På bærme Biodynamisk, Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Stil AMI Bourgogne Aligoté
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Forret, Sushi, Grøntsager

Om AMI Bourgogne Aligoté

I voksenalderen bliver vi mere krævende og selektive, og det er vanskeligt at skabe nye bånd. Dog sætter barndomsvenner et evigt præg på os, og hvis venskabet endda varer ved, vil det sandsynligvis vare livet ud. Et af de mest frugtbare venskaber inden for vinens verden finder vi hos Paul Marchand-Perarnau og Willy Roulendes, to venner, der mødte hinanden som børn og som, efter et liv dedikeret til vin, besluttede at skabe deres eget fælles projekt. Således blev AMI (ven på fransk) grundlagt i 2014, en vingård beliggende i Maranges-dalen, syd for Côte de Beaune i Bourgogne, hvor sommelieren Pauls talent og vinmageren Willys erfaring inviterer os til at nyde rene, levende og yderst indbydende vine.

Det er et eventyr, der går dem særdeles godt med vine som denne AMI Bourgogne Aligoté. Fremstillet af økologisk certificerede vinmarker i Pommard, er der tale om stokke af sorten aligoté plantet i meget kalkholdige jorde. Der praktiseres konsekvent økologisk landbrug med biodynamiske behandlinger, og under høsten arbejder Paul og Willy sammen med deres venner for at håndplukke og manuelt udvælge druerne. Når frugten ankommer til vingården, foregår vinificeringen naturligt uden nogen form for tilsætning. Efter druerne er presset, gærer mosten med naturlige gærceller og uden temperaturkontrol. Dette kræver et højt niveau af opmærksomhed på detaljerne, da uden temperaturkontrol findes der ingen fast formel, og beslutningerne må træffes afhængigt af hvert enkelt år. Derefter modner vinen på brugte franske egetræsfade og til sidst bliver vinen tappet på flaske uden klaring, filtrering eller tilsætning af svovldioxid.

I en Bourgogne, hvor flere og flere hver dag springer med på vognen med "mærket" naturlig vinproduktion, ønsker de to medlemmer af AMI at hævde den autentiske produktion uden tilsætningsstoffer. Som resultat fås AMI Bourgogne Aligoté, en meget lille produktion fra AOC Bourgogne Aligoté, som er helt transparent og fyldt med renhed og mineralitet.

 

2020

AMI Bourgogne Aligoté 2020 er en hvidvin med en veldefineret profil og en ren bouquet af hvid frugt samt salte undertoner. Smagsmæssigt er den let, frisk og temmelig velstruktureret. Vinen har en sprød syrlighed, fortryllende toner af citrus og hvid peber samt en subtil afsluttende mineralitet.

 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

292,30 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.