Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Doña Blanca
Andrea Mufatto Doña Blanca

Andrea Mufatto Doña Blanca

En af de få monovarietaler, der findes af denne sort.
Økologisk
Doña Blanca
Andrea Mufatto Doña Blanca
75 cl.
2023
97 Atkin
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,51 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
D.O. Bierzo
Oprindelsesbetegnelse D.O. Bierzo
Andrea Mufatto
Vinkælder Andrea Mufatto
Indeholder sulfitter
100% Doña Blanca
Druetyper 100% Doña Blanca
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAndrea Mufatto Doña Blanca 2023

Hvidvin På bærme Økologisk. 24 måneder på gærrester.

Stil Andrea Mufatto Doña Blanca
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Fed fisk, Skaldyr, Hvid fisk

Om Andrea Mufatto Doña Blanca

I D.O. Bierzo er godello den hvide druesort, der traditionelt har haft overtaget. Indtil nu. En ny konkurrent dukker op for at udfordre dens dominans: doña blanca. Tidligere har vi set dem kombineret, men aldrig hver for sig. Selvom den er langt mindre dyrket, gør doña blanca — også hjemmehørende i det nordvestlige Spanien — en storslået entre takket være Andrea Mufatto og hendes vin Andrea Mufatto Doña Blanca. 
 
Fra begyndelse til slutning var produktionen af Andrea Mufatto Doña Blanca en stor udfordring. Dette projekt, ledet af ønologen Andrea Mufatto, opstod efter mødet med César Márquez, hvor idéen om at fremstille hvidvine i hjertet af D.O. Bierzo blev født. Rejsen i dette eventyr var fyldt med forhindringer. Den første var at lokalisere vinstokkene af denne sort, da doña blanca, i modsætning til andre druer, er spredt ud over forskellige vinmarker. For Andrea Mufatto Doña Blanca blev de fleste fundet i Ponferrada, i en gammel vinmark på over 30 år. Og dette var kun begyndelsen, for når de først var lokaliseret, skulle de dyrkes, høstes og observeres i vineriet.
 
Efter at være blevet forarbejdet og knust, overføres Andrea Mufatto Doña Blanca til gæringstankene, hvor gæren spontant begynder at arbejde i 228-liters tønder. Her, uden nogen form for omrøring eller bâtonnage, vil Andrea Mufatto Doña Blanca tilbringe næsten to år i kontakt med bærmen, hvilket tilføjer vinen krop og karakter. Det endelige resultat var fuldstændig overraskende, og afslørede en fascinerende hvidvin. Traditionelt har doña blanca været undervurderet. Indtil nu. Doña blanca er kommet for at blive. Og den kunne ikke have haft en bedre præsentation end med Andrea Mufatto Doña Blanca. 
2022
Andrea Mufatto Doña Blanca 2022 fremviser en let og aromatisk profil. På næsen fornemmes noter af pære og fersken, ledsaget af subtile røgede nuancer. Dens mineralitet og salthed bidrager med en bemærkelsesværdig friskhed, der gør hver tår fornøjelig. Denne hvidvin, med sin elegante fadlagring, udmærker sig ved sin balance og karakter, ideel til at nyde i godt selskab.
 
2022
94 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,51 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,50 kr er forsendelsen gratis med DPD.