Overfor en vingård forestiller vi os alle det arbejde, der ligger bag en god flaske vin: høst, gæring, fade… Men få tænker over, hvad der sker, før vinstokken overhovedet eksisterer. Det er her, landbrugstjenestevirksomheder kommer ind i billedet, de sande stille helte, der forbereder jorden, flytter terrænet, justerer skråninger, sørger for vanding og alt, hvad der er nødvendigt for at vinstokkene kan vokse sunde og glade, klar til at producere kvalitetsdruer.
I Italien er der få, der kan gøre det så godt som familien Fronti. Af stolt bondeoprindelse grundlagde Bruno Fronti Agrichianti i 1959, et landbrugstjenestefirma, der begyndte at vokse med samarbejdet fra hans sønner, Fabio og Stefano. I dag er virksomheden konsolideret og beskæftiger sig med alt fra jordflytning til forvaltning af vingårde og grønne områder, og kombinerer tradition og teknik med en moderne vision.
Men Fronti-familien forberedte ikke kun jorden for andre. I 1982 købte de nogle små parceller i Radda in Chianti (Toscana) for at plante deres egne vinmarker. I årevis blev al den producerede vin solgt i løs vægt, bortset fra lidt, som familien reserverede til hjemmebrug. Indtil i 2009, da Angela Fronti, den næste generation, besluttede at tage tøjlerne og aftappe familiens vin, hvilket gjorde denne hjemlige tradition til et personligt og professionelt projekt. I dag arbejder de på 26 hektar certificeret økologisk siden 2016 og viser, at respekt for jorden og familiens passion kan gå hånd i hånd.
Resultatet er imponerende og afspejles i deres Angela Fronti Istine Levigne Chianti Classico Riserva. En vin 100% sangiovese, født på skiferholdige jordbund med skiftende mergelholdige kalksten og lette procentdele af ler, arbejdet under de strengeste økologiske kriterier. Hver parcel høstes manuelt og vinificeres separat, hvilket sikrer, at hver klase når betonbeholderen med maksimal friskhed. Efter 15 dages kontrolleret gæring og 45 dages maceration med skallerne hviler vinen 12 måneder i 20 hl slavonske egetræsfade og yderligere 12 måneder i 30 hl fade, indtil den fuldender mindst et års flaskelagring, før den kommer på markedet.
Angela Fronti Istine Levigne Chianti Classico Riserva er elegant, dyb og autentisk. En Chianti Classico, der taler om landskab, historie og passionen hos dem, der kender hver rod af deres vinmarker.