Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
Anima Mundi Gres

Anima Mundi Gres

En fyldig og sjælelig xarel·lo
Biodynamisk
Naturlig
Anima Mundi Gres
75 cl.
2025
redeemFå 2,62 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Anima Mundis
Vinkælder Anima Mundis
Pet-Nat, Vin
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterAnima Mundi Gres 2025

Hvidvin Biodynamisk og Naturlig. 6 måneder i forskellige beholdere.

Anima Mundi Gres 2025 er en levende hvidvin, der forfører med sin gyldne og strålende farve. På næsen fremkalder den citrusfrugter som citron og lime, ledsaget af et delikat strejf af grøn æble. Ved smagning udvikler den en cremet tekstur, der kærtegner ganen, kendetegnet ved en afbalanceret syre, der tilføjer friskhed uden at miste blødheden. Dens afslutning er vedholdende, med mineralske noter, der tilføjer kompleksitet og efterlader en forfriskende fornemmelse. Denne vin anbefales til dem, der søger en hvidvin, der kombinerer aromatisk intensitet med en omsluttende tekstur, hvilket gør hvert glas til en mindeværdig nydelse.

Stil Anima Mundi Gres
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Skaldyr, Hvid fisk, Hvidt kød, Sushi, Fed fisk, Grøntsager

Om Anima Mundi Gres

Har du nogensinde spekuleret på, om verden har en sjæl? Eller om der er en livskraft, der forbinder alt, hvad der eksisterer på Jorden? Velkommen til det fascinerende koncept Anima Mundi, et latinsk udtryk, der bogstaveligt betyder "verdens sjæl" og som inviterer os til at reflektere over vores forhold til naturen. Med denne tro på, at der er en slags sjæl eller ånd, der animerer og forbinder hele skabelsen, har Agustí Torelló Sibil og hans søn Agustí Torelló Roca startet et projekt under samme navn. Et initiativ, der er sat i værk i deres vingård AT Roca i Penedès, hvor de ønsker at genoplive og værdsætte de gamle vinmarker i området, med fokus på harmoni mellem plante og natur. For at opnå dette anvender de principperne for økologisk vindyrkning, genopdager gamle teknikker og respekterer mangfoldigheden af landskaber, der udgør Penedès.

Det er således, at vine som denne Anima Mundi Gres bliver til, en enkeltvarietal af den lokale sort xarel·lo fra vinstokke plantet mellem 1956 og 1974 på ekstremt kalkholdige jorde med en let tekstur og højt indhold af sedimentære sandsten (heraf vinens navn). Der anvendes biologiske metoder, følger månecyklusserne og respekterer biodiversiteten til enhver tid. I vingården kommer 50% af vinen fra direkte presning og efterfølgende spontan fermentering og modning i gamle 500-liters tønder. Resten fermenterer i ståltanke. Derefter modnes vinen i 6 måneder med sine egne gærrester i de førnævnte beholdere. Til sidst tappes vinen uden filtrering, uden klaring og uden tilsætning af sulfitter.

I betragtning af at vinen fremstilles i forskellige beholdere, er Anima Mundi Gres en xarel·lo med krop og sjæl. Aromatisk, kompleks og mineral er den en hyldest til naturens skønhed og kompleksitet, hvor terroirets essens udtrykkes fuldt ud.


 

2025

Anima Mundi Gres 2025 er en levende hvidvin, der forfører med sin gyldne og strålende farve. På næsen fremkalder den citrusfrugter som citron og lime, ledsaget af et delikat strejf af grøn æble. Ved smagning udvikler den en cremet tekstur, der kærtegner ganen, kendetegnet ved en afbalanceret syre, der tilføjer friskhed uden at miste blødheden. Dens afslutning er vedholdende, med mineralske noter, der tilføjer kompleksitet og efterlader en forfriskende fornemmelse. Denne vin anbefales til dem, der søger en hvidvin, der kombinerer aromatisk intensitet med en omsluttende tekstur, hvilket gør hvert glas til en mindeværdig nydelse.
2024

Anima Mundi Gres 2024 imponerer med en lys strågul farve, der inviterer til at opdage dens fortryllende kvaliteter. På næsen forfører den med friske aromaer af grønne æbler og pærer, ledsaget af subtile mineralske noter, der tilføjer kompleksitet og raffinement. I munden præsenterer den en cremet tekstur sammen med en smuk og vedvarende syre, hvilket gør det til en afbalanceret og frisk vin. Med en medium krop efterlader den en langvarig afslutning, der indbyder til en anden tår. Den fremragende harmoni mellem dens smage og friskhed gør Anima Mundi Gres 2024 til et ideelt valg for dem, der ønsker at nyde en udtryksfuld og elegant hvidvin.
2023

Anima Mundi Gres 2023 er en aromatisk og kompleks hvidvin. På næsen fornemmes noter af citrusfrugter som citron og mandarin, sammen med strejf af mineralitet. I munden er dens cremede profil og dybde meget behagelig, og den viser en blød og velafbalanceret tekstur. Det er en alsidig og gastronomisk vin, ideel til at nyde ved forskellige lejligheder.     

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

130,83 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,29 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,77 kr er forsendelsen gratis med DPD.