Manden, vi taler om, kunne have fortsat sit liv i Paris blandt restauranter, gallerier og et komfortabelt liv. Men i 2010 traf han en beslutning, der ikke var særlig rationel: at vende tilbage til Portugal uden helt at vide, hvad han ville finde. Han havde ikke noget skattekort, men en vedholdende intuition.
Det, han fandt, var ikke øjeblikkeligt, men en opdagelsesproces baseret på spredte tegn: små skjulte parceller i Serra da Estrela (Dão), gamle vinmarker, der i stilhed modstod den landbrugsmæssige modernisering, og granitjord, hårde og skrånende, mellem 500 og 600 meters højde. Sådan begyndte António Madeira at genopdage de oprindelige druesorter, der var blevet udeladt fra den moderne vins officielle fortælling.
I dag oplever Dão en diskret men stærk genopblomstring, og Madeira er blevet en af dens mest repræsentative stemmer. Hans arbejde søger ikke ensartethed, men udtryk. I hans biodynamiske vinmarker, med over tyve sorter plantet i markblanding, fortæller hver parcel en unik historie.
Et klart eksempel på denne filosofi er A Liberdade, hvis navn siger det hele: frihed som grænseløs udforskning. Fremstillet af vinstokke af síria, bical, fernão pires, arinto, cerceal, blandt andre, omkring 30 år gamle, dyrket på granitjord, gæres vinen med indfødte gærstammer i rustfrit stål, gennemgår malolaktisk gæring og modner i 12 måneder i stål og brugte fade. Uden klaring, uden filtrering og uden tilsatte sulfitter.
På denne måde er A Liberdade en af de reneste udtryk for den region, der så den blive til, ved foden af Serra da Estrela. For nogle gange handler frihed ikke om at rejse langt væk, men om at vende tilbage nok til at genkende det, der altid har været der.