Arnaud Lambert Clos Tue-Loup er en økologisk rødvin fremstillet af druesorten cabernet franc af Arnaud Lambert i AOC Saumur i Loire-dalen (Frankrig).
Arnaud Lambert er en af de mest anerkendte vinavlere i Loire-dalen. Ejendommen blev grundlagt i 1996 af hans far Yves Lambert, og Arnaud kom med i projektet i 2005. I dag består ejendommen af omkring 30 hektar fordelt mellem Saint Cyr og Brézé, et af de mest kvalitative terroirs inden for AOC Saumur-betegnelsen. Resultatet er vine, der er rene og fyldt med syre og livskraft.
Arnaud Lambert Clos Tue-Loup stammer fra vinmarker plantet på en 2 hektar stor jord i 1995 og består overvejende af tufa, en porøs kalksten. Der har været praktiseret økologisk landbrug siden 2009, og vinmarkerne har været certificeret økologiske siden 2012. Derudover begyndte de at implementere biodynamiske metoder fra 2018. Høsten foregår manuelt på det optimale modningstidspunkt.
I vinkælderen bliver druerne fra Arnaud Lambert Clos Tue-Loup 100% afstilket, og efter en let knusning, påbegynder de en spontan gæring med naturlige gærstammer i rustfrit stål tanke med en blid ekstraktion på kun 2 uger. Derefter modner halvdelen af vinen i rustfrit stål tanke og den anden halvdel i 2-3 år gamle fade i 12 måneder. Til sidst blandes og modnes vinen i tanke i yderligere 6 måneder.
Som en prestigefyldt reference i Loire-dalen, fremstår Arnaud Lambert Clos Tue-Loup som en ren, præcis og nuanceret Saumur, der har sin oprindelse i det berømte terroir i Brézé.