Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Vegansk
Avignonesi DaDi Bianco Toscana

Avignonesi DaDi Bianco Toscana

Harmoni og bæredygtighed i hvidvin
Biodynamisk
Vegansk
Avignonesi DaDi Bianco Toscana
75 cl.
2024
93 Decántalo
redeemFå 3,65 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
IGT Toscana Bianco
Oprindelsesbetegnelse IGT Toscana Bianco
Avignonesi
Vinkælder Avignonesi
Indeholder sulfitter
48% Orpicchio, 22% Vermentino, 17% Grechetto, 13% Trebbiano
Druetyper 48% Orpicchio, 22% Vermentino, 17% Grechetto, 13% Trebbiano
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterAvignonesi DaDi Bianco Toscana 2024

Hvidvin Modnet i ler Biodynamisk og Vegansk. 4 måneder i amforaer.

Stil Avignonesi DaDi Bianco Toscana
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvid fisk, Hvidt kød, Sushi, Salater, Skaldyr

Om Avignonesi DaDi Bianco Toscana

Yin og yang, et koncept fra den gamle kinesiske filosofi, lærer os, at livet består af modsætninger, der komplementerer og balancerer hinanden, og at denne balance er essentiel for harmoni i universet. Med denne tankegang overtager Virginie Saverys, en ønolog, der stærkt forsvarer biodynamik, i 2009 en af de mest repræsentative ejendomme i det sydlige Toscana (Italien). Siden hun tog styringen af Avignonesi, har ejendommen trivedes ved at finde den naturlige balance, genoplive jorden i vinmarkerne og udelukkende anvende naturlige metoder.

Inspireret af denne konstante søgen efter harmoni præsenterer hun sin vin Avignonesi DaDi Bianco Toscana. En hvid coupage af sorterne orpicchio, vermentino, grechetto og trebbiano, hvor navnet Da-Di betyder "jord-jord" for at understrege vigtigheden af jorden i livets cyklus og landbrugsproduktionen. Arbejdet udføres biodynamisk, og høsten er manuel på det optimale modningstidspunkt. Når druerne ankommer til vineriet, vinificeres de separat. Orpicchio presses som hele klaser og fermenteres og lagres i amforaer og brugte tønder, vermentino presses som hele klaser og fermenteres og lagres i amforaer, grechetto gennemgår en kulsyremaceration på 6 dage i rustfrit stål efterfulgt af fermentering og lagring i brugte tønder, og trebbiano macererer i 48 timer med afstilkede druer og fermenteres og lagres i brugte tønder. Når hver vin har lagret på bærmen i cirka 4 måneder, blandes de og flaskes.

Med en fejring af harmoni og interdependens i den naturlige verden, er Avignonesi DaDi Bianco Toscana en hvidvin fra IGT Toscana Bianco, der afspejler intuitionen og visionen hos sin ejer, Virginie Saverys, ved at repositionere hvidvine i en region traditionelt kendt for sine rødvine. Denne vin indfanger ikke kun essensen af den toscanske jord, men repræsenterer også en perfekt balance mellem tradition og innovation, og ærer jordens rigdom og biodiversitet.

 

2022

Avignonesi DaDi Bianco Toscana 2022 er en cremet og moderat aromatisk hvidvin. I glasset åbner den sig med intense blomsteragtige noter af blåregn og lime, ledsaget af hvid fersken og stikkelsbær. I munden er smagen præcis og direkte, med fremtrædende noter af citronskal, mynte og kompleksiteten af vilde blomsters honning. Dens udtalte syre giver en lang og elegant afslutning med en mineralsk eftersmag af flint. En spændende vin med en frisk personlighed og en fyldig profil. 
2022
91 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

182,41 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.