Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Barbadillo Amontillado Principe

Barbadillo Amontillado Principe

Den perfekte balance mellem biologisk og oxidativ modning
Barbadillo Amontillado Principe
37,5 cl. (3/8)
91 Parker
93 Decántalo
93 Atkin
92 Peñín
redeemFå 2,92 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
19.50%
Alkohol 19.50%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Oprindelsesbetegnelse D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Barbadillo
Vinkælder Barbadillo
Indeholder sulfitter
100% Palomino Fino
Druetyper 100% Palomino Fino
37,5 cl. (3/8)
Volumenindenhold 37,5 cl. (3/8)

SmagsnoterBarbadillo Amontillado Principe

Amontillado (37,5 cl. (3/8)). 8 år med biologisk modning og 7 år med oxidativ modning.

Barbadillo Amontillado Príncipe er en kompleks forstærket vin, ideel for erfarne entusiaster inden for sherry wines-universet. Farvemæssigt udstråler den en smuk ravfarve, klar og skinnende. Duftmæssigt er den elegant og forførende, med maritime noter og strejf af hasselnød, kandiseret appelsin og jod. Smagsmæssigt er den skarp og frisk, velintegreret og afbalanceret, med en solid struktur. Eftersmagen er yderst langvarig og vedholdende.

Stil Barbadillo Amontillado Principe
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Forret, Modnede oste, Grøntsager, Hvid fisk

Om Barbadillo Amontillado Principe

I øjeblikket består D.O. Jerez-Xérès-Sherry af over 40 vinkældre - både lagringshuse og producenter. Ligesom i enhver stor familie, spænder dette fra små vinbønder til industrielle giganter såsom Barbadillo. Med en årlig produktion på 12 millioner flasker er deres renommé uomtvisteligt. Det, der imidlertid virkelig fanger opmærksomheden ved denne vinkælder, er deres brede spektrum af vinproduktion, herunder den fremragende Barbadillo Amontillado Príncipe.

Barbadillo Amontillado Príncipe er en amontillado med 15 års modning, som på enestående vis repræsenterer alderdommen hos Jerez-vinene. Hvis vi skulle rangordne sherry wines fra de yngste til de ældste, ville amontilladoen indtage andenpladsen på listen (manzanilla eller fino, amontillado, oloroso og palo cortado). Amontilladoen er en vin, der starter sit liv som en manzanilla, med modning under et florlag (hvor gærcellerne beskytter vinen mod oxidation), som varer omkring otte år. Efter denne periode begynder gærcellerne at dø, florlaget svækkes, og vinen begynder at blive eksponeret for ilt, hvilket gradvist vil oxidere den (i tilfældet med Barbadillo Amontillado Príncipe sker dette over syv år).

På dette mellemtrin finder vi amontilladoen, og det bliver til en meget speciel vin, hvor man kan fornemme nuancer fra begge modningsprocesser. Denne ekstraordinære karakter kunne ikke opnås uden råvarer af højeste kvalitet (vær opmærksom!), hvor den fremragende druesort palomino fino, der dyrkes på de 500 hektar vinmarker som vingården ejer i Jerez, kommer i spil. Albariza-jorden og vinde fra levante og poniente (som tilfører vinstokkene tørhed eller fugtighed) fuldender karakteren af forstærket vin med denne regions essens.

Hvis du allerede har taget hul på Jerez-vinene med manzanillaer, men ønsker at tage skridtet videre, er Barbadillo Amontillado Príncipe det perfekte valg.

Barbadillo Amontillado Príncipe er en kompleks forstærket vin, ideel for erfarne entusiaster inden for sherry wines-universet. Farvemæssigt udstråler den en smuk ravfarve, klar og skinnende. Duftmæssigt er den elegant og forførende, med maritime noter og strejf af hasselnød, kandiseret appelsin og jod. Smagsmæssigt er den skarp og frisk, velintegreret og afbalanceret, med en solid struktur. Eftersmagen er yderst langvarig og vedholdende.
91 Parker
92 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

145,78 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.