Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante

Når Levanten tryller med vinen
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante
75 cl.
92 Parker
92 Decántalo
94 Peñín
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Oprindelsesbetegnelse D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Barbadillo
Vinkælder Barbadillo
Indeholder sulfitter
100% Palomino Fino
Druetyper 100% Palomino Fino
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBarbadillo Manzanilla Arboledilla Levante

Manzanilla (75 cl.). 6 år med biologisk modning.

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante er en kompleks og let forstærket vin, rig på nuancer. Den har en lys gylden farve, og duften er meget intens og kraftfuld, hvor de karakteristiske noter fra flor-dækket dominerer. Langt mere veldefineret med et strejf af citrus. Meget markant. Vi anbefaler at smage den i kontrast til Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente. 

Stil Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Grøntsager, Salater, Skaldyr, Hvid fisk, Forret, Sushi, Fed fisk

Om Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante

Vinkatedralen par excellence. Det mest ikoniske symbol på sit miljø. Den mest elegante, majestætiske og værdige. Skulle man besøge Sanlúcar, er et besøg hos La Arboledilla uomgængeligt for enhver vinelsker mindst én gang i deres liv.

Ejet af Barbadillo, denne vingård beliggende i det højtliggende kvarter i Sanlúcar de Barrameda, rummer i øjeblikket det største produktionsvolumen inden for D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Inden for dens mure modnes mere end 1.500 fade, hvormed Barbadillo - en leder inden for forskning og innovation - udfører forskellige eksperimenter. Langs dens 180 meter, hvor tiden bevares, findes der plads til forskellige atmosfærer og mikroklimaer. For eksempel: i visse kroge af vingården vil man mærke enten den kølige Poniente eller den varme Levante (de to dominerende vinde i Cádiz). Dette er velkendt for ønologen Montse Molina, som kender hver enkelt fortrin, der gemmer sig i hver stave. Det var hende, der opdagede, hvordan den samme manzanilla, placeret forskellige steder i vingården og påvirket af den ene eller den anden vind, udviklede sig helt forskelligt. Sådan blev Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante til, en manzanilla en rama med en modningstid på mellem fem og seks år.

Levantes oprørskhed og kraft mærkes mest i dette hjørne, orienteret mod øst (væk fra havet og med lukkede vinduer), meget mørkere og fugtigere, hvor Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante modnes. Her afslører palomino fino, den lokale druesort, sin karakter i en meget mere kraftfuld version. Det er målet at bevare disse egenskaber, som primært opnås i marken på albariza-jorden (områdets jordtype), med alle midler hos Barbadillo.

I fremstillingsprocessen følger Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante den traditionelle liturgi for alle forstærkede vine fra Jerez-regionen. Efter høsten ankommer druerne til vingården, hvor de presses, og man opnår mosto flor og mosto segunda yema. Den første, af langt højere kvalitet, er bestemt til biologisk modning (manzanillas og amontillados); den anden, med lidt mere krop, er bestemt til oxidativ modning (olorosos og palo cortados). I tilfældet med Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante vil dens skæbne være bestemt af flor-sløret, under hvilket den vil forblive i op til 6 år, hvor gæren vil isolere den fra ilt og forbruge bestemte komponenter i vinen (alkohol, sukkerrester, glycerin, opløst ilt) og tilføje andre komponenter (acetaldehyder). Som det kun er passende, og for at bevare denne essens, bliver Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante aftappet ufiltreret og uklaret, med al sin essens.

For at nyde alle nuancerne af Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante anbefales det også at smage dens modsætning: Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente. I livet findes der altid en modsætning. Det er fundamentalt for at opretholde balance. De to tilsammen udgør det perfekte par for at opdage den ægte smag af Sanlúcar. Det mest vidunderlige ved det hele: at begge fortsat kan ændre sig og udvikle sig over tid. Med Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante er overraskelserne sikrede. Vi kan forsikre, at ingen to aftapninger vil være ens.

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante er en kompleks og let forstærket vin, rig på nuancer. Den har en lys gylden farve, og duften er meget intens og kraftfuld, hvor de karakteristiske noter fra flor-dækket dominerer. Langt mere veldefineret med et strejf af citrus. Meget markant. Vi anbefaler at smage den i kontrast til Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente. 
92 Parker
94 Peñín

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.