Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Bibi Graetz Testamatta

Bibi Graetz Testamatta

Karakter og raffinement - en kultiveret blanding fra fem toscanske vingårde
Økologisk
Bibi Graetz Testamatta
75 cl.
2022
95 Parker
98 Suckling
97 Decanter
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Toscana
Forberedelsesområde Toscana
IGT Toscana
Oprindelsesbetegnelse IGT Toscana
Bibi Graetz
Vinkælder Bibi Graetz
Indeholder sulfitter
100% Sangiovese
Druetyper 100% Sangiovese
17.0
Betjening 17.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBibi Graetz Testamatta 2022

Rødvin Modnet på træ Økologisk. 24 måneder på egetræsfade.

Stil Bibi Graetz Testamatta
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Hvidt kød, Pasta, Pizzaer

Om Bibi Graetz Testamatta

I visse situationer er de bedste beslutninger dem, der træffes uden for meget eftertanke. Og for kunstneren Bibi Graetz var det netop tilfældet, da han kastede sig hovedkulds ind i vinens verden. Det er nu over 30 år siden, i 1990. På det tidspunkt var lejemålet ved at udløbe for de vinmarker, der omgav Castello di Vincigliatta - familiens slot nær Fiesole i Toscana; og han besluttede at engagere sig fuldt ud i sagen. I dag, takket være hans røde Bibi Graetz Testamatta - som på italiensk betyder tosset hoved - er denne oprindelige anekdote ikke glemt, for; hvorfor benægte det? Var han ikke en smule tosset, jo?
 
Før han blev vinbonde, var Bibi Graetz dedikeret til kunsten, en verden hvor sanserne, kreativiteten og passionen styrer arbejdet. Det er denne tilgang, helt adskilt fra teknikaliteter og teorier, som Graetz følger i fremstillingen af sine vine. Og indtil videre har det ikke gået ham dårligt, især da Bibi Graetz Testamatta i dag betragtes som en fremragende vin, fyldt med høje bedømmelser og gode anmeldelser. Måske ligger magien i blandingen af vinmarker placeret på de bedste terroirs i regionen. I tilfældet med Bibi Graetz Testamatta taler vi om fem: Lamole og Montefili (i hjertet af Chianti Classico plantet mellem 600 og 400 meters højde), Vincigliata (nær Firenze i 280 meters højde), Londa (nord for Firenze) og Siena i syd (omkring 250 meter over havets overflade).
 
Alle disse parceller dyrkes naturligt, med respekt for sorten sangiovese. Endnu en gang, igen, spiller sanserne en rolle i fremstillingen af Bibi Graetz Testamatta, når vinmarkerne gennemgås op til otte gange under høsten, altid på jagt efter den perfekte modenhed af druen og giver tid til de mere tilbagestående klaser. Ved ankomsten til vingården bliver druerne fra Bibi Graetz Testamatta atter udvalgt og går direkte til afstilkning og presning. Alle parcellerne behandles og vinificeres separat, med gæringen ligeledes foregående adskilt. Dette skridt, som vil være afgørende, udføres med naturlige gærstammer, i åbne 225 L fade, uden temperaturkontrol (med seks omrøringer dagligt). Til sidst vil en maceration af vinen med skindene (mellem 7 og 10 dage) og en lagring på mindst to år i fade fremstillet for over et årti siden, være de sidste trin i fremstillingen af Bibi Graetz Testamatta.
 
På denne rejse, ligesom i sit kunstneriske værk, havde Graetz forbilleder. I dette tilfælde lod han sig inspirere af Italiens store navne, som Sassicaia og Pétrus. Men med tiden har Bibi Graetz opnået noget endnu bedre: at blive et vineri med sin egen unikke stil. I dag er han og hans vine den inspiration, som mange drømmer om.
2018

Bibi Graetz Testamatta 2018 er en moden og dybsindig rødvin, med en lysende rubinrød farve og granatrøde nuancer. Aromaen er yderst sofistikeret, præget af en kraftig frugtprofil (brombær, blåbær), blomsteraromaer (syren, viol) samt mineralske undertoner. Smagsmæssigt er den intens, med fløjlsbløde tanniner og stor finesse. Harmonisk balance. Strålende syreindhold. Lang eftersmag.
2022
95 Parker
98 Suckling
2021
96 Parker
98 Suckling
2020
95 Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
97 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.