Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Bila Haut V.I.T

Bila Haut V.I.T

En rejse til terroirets hjerte
Økologisk
Biodynamisk
Bila Haut V.I.T
75 cl.
2022
75 cl.
2021
redeemFå 10,28 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Languedoc-Roussillon
Forberedelsesområde Languedoc-Roussillon
AOP Côtes du Roussillon Villages
Oprindelsesbetegnelse AOP Côtes du Roussillon Villages
Domaine de Bila-Haut
Vinkælder Domaine de Bila-Haut
Indeholder sulfitter
Grenache, Syrah
Druetyper Grenache, Syrah
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterBila Haut V.I.T 2022

Rødvin Modnet på træ Biodynamisk og Økologisk. 18 måneder i demi-muids og rustfrie ståltanke.

Stil Bila Haut V.I.T
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Charcuteri, Modnede oste, Rødt kød, Vildt

Om Bila Haut V.I.T

At tale om Rhône-dalen er uundgåeligt at tale om Michel Chapoutier. En legendarisk skikkelse, der har verdensrekorden i 100 Parker-point, og hvis vine er anerkendt for deres raffinement og ekstremt høje kvalitet. Chapoutier er en utrættelig producent, en opdagelsesrejsende af terroir med et næsten instinktivt talent for at tolke jorden. Han har taget sin ekspertise ud over Rhône, idet han også arbejder i Alsace, Roussillon og endda Australien, altid drevet af en besættelse af at forstå jorden og udtrykke dens sandhed i hver flaske.

I denne filosofi opstår Domaine de Bila-Haut, hans projekt i Agly-dalen, i Roussillon. Det er en barsk og magnetisk region, dannet af terrasser på stenede jorde, en rig geologisk baggrund og et hårdt klima, som mennesket har lært at dyrke med tålmodighed og respekt. Chapoutier besluttede at etablere sit domæne i Latour-de-France, tiltrukket af mineralstyrken i dets landskaber og muligheden for at fremstille vine, der er en ren afspejling af terroiren.

Fra denne søgen opstår Bila-Haut V.I.T., en vin fra en enkelt parcel, der symboliserer hans dybeste udforskning af Côtes du Roussillon, født af ønsket om at finde de bedste vinstokke af Grenache og Syrah. Navnet, V.I.T., refererer til Visitare Interiore Terrae, "Besøg Jordens Indre", en hensigtserklæring, der forudser vinens essens. Det er en rejse til jordens dybde, til dens mest intime energi.

Bila-Haut V.I.T. er frugten af en enestående oprindelse. Grenache stammer fra gneisjord, hårde og gamle, mens Syrah vokser i ler- og kalkstensjord, der tilføjer friskhed og struktur. Høsten udføres manuelt, idet hver detalje plejes fra starten. Vinificeringen følger en langsom og respektfuld rytme med en forlænget maceration, der strækker sig over mindst 4 uger, hvor ekstraktionen arbejdes med blide slag på toppen for at bevare vinens elegance. Modningen kombinerer renheden af Grenache, der ældes i tanke, med dybden af Syrah, der hviler i demi-muids i 18 måneder, indtil den opnår sin perfekte balance.

Bila Haut V.I.T er en kraftfuld og udtryksfuld rødvin, med en vibrerende mineralitet og en vild elegance. En vin, der, ligesom sin skaber, inviterer til at kigge ind i jorden for at opdage det, der sjældent ses på overfladen.

 

2021

Bila Haut V.I.T 2021 præsenterer sig som en uimodståelig vin, der forener elegance og kraft. Når man nærmer sig næsen, afslører den intense aromaer af surkirsebær og modne jordbær, ledsaget af noter af garrigue, der fremkalder det middelhavske landskab, og krydderier som sort peber. I munden udmærker den sig ved sin balance. Syrahs friskhed og faste tanniner harmonerer perfekt med Grenaches bløde rundhed. Denne vin anbefales til dem, der søger en kompleks og tilfredsstillende oplevelse, hvor hver slurk tilbyder en veldefineret struktur og en mangefacetteret karakter.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

514,20 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.