Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Billecart-Salmon Le Rosé

Billecart-Salmon Le Rosé

Den friske og elegante champagne, der blev serveret på Verdensudstillingen i Paris
Billecart-Salmon Le Rosé
75 cl.
priority_high Magnum Tilbud!
90 Parker
93 Decántalo
93 Suckling
90 Decanter
redeemFå 13,58 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,75 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Billecart-Salmon
Vinkælder Billecart-Salmon
Indeholder sulfitter
40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
Druetyper 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
8.0
Betjening 8.0

SmagsnoterBillecart-Salmon Le Rosé

Champagne Brut. 36 måneder på flaske uden degorgering.

Billecart-Salmon Le Rosé er en tør champagne (med 9 g/L sukker) der er kendt for sin elegance og finesse. Aromaen er diskret og indbydende med antydninger af skovbær og citrusfrugtskal. Smagsoplevelsen er nøjagtig, med en afslutning der byder på hindbærnuancer og en fremragende friskhed.

Stil Billecart-Salmon Le Rosé
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Frugtdesserter, Forret, Sushi, Røgede retter

Om Billecart-Salmon Le Rosé

Blandt de attraktioner og overraskelser, der blev tilbudt på Verdensudstillingen i Paris i 1889, var champagnen. Specifikt var Champagnevinhandlernes Syndikat (en organisation forud for den nuværende A.O.C. Champagne) en af finansiererne af Champagnepaladset inden for landbrugs- og fødevarepavillonen, som fungerede som et udstillingsvindue for denne berømte mousserende vin produceret i det nordvestlige Frankrig. Blandt de flasker, der blev åbnet ved denne begivenhed, var Billecart-Salmon.

I dag, syv generationer senere, forbliver Billecart-Salmon et ikon. Dets oprindelse går tilbage til 1818, da Nicolas François Billecart giftede sig med Elisabeth Salmon. Fra denne forening opstod disse mousserende vine, blandt hvilke Billecart-Salmon Le Rosé skiller sig ud.

Denne champagne, som i mange år blev betragtet som sekundær og med lidt prestige, blev genoplivet i 1970 af Jean Roland-Billecart. I dag er det et af flagskibene i huset. "Første gang jeg havde muligheden for at smage cuvée Brut Rosé var for længe siden, med Alain Passard (trestjernet Michelin-kok). Det første, der tiltalte mig, var, at den smagte af vin. Man kan mærke, at der bag denne champagne er en god vin," fastslår Pierre Hermé, mesterkonditor (betragtet som verdens bedste).

Billecart-Salmon Le Rosé stammer fra de 300 hektar, der strækker sig mellem Reims-bjerget, Côte des Blancs og Marne-dalen. I dette område, som ligger lige på den nordlige grænse for vindyrkning (Reims er på 49°5' nordlig bredde, mens grænsen for at opnå kvalitetsdruer på den nordlige halvkugle er ved 50° bredde), påvirkes det af et dobbeltklima: overvejende oceanisk (med høj nedbør), men med kontinentale tendenser (varme somre og frostfulde vintre). Inden for denne kompleksitet er skiferjordens porøsitet nøgleelementet, med en evne til at fungere som et naturligt vandreservoir, som støtter vinstokkene selv i de varmeste somre. Dette, som er kendt som vandstress, vil tvinge planten til at yde en ekstra indsats, hvilket vil resultere i druer af høj kvalitet, hvor der vil være en perfekt balance mellem syrer og sukker. Senere, i vinkælderen, vil alle disse blive vinificeret altid under husets motto: "at satse først og fremmest på kvalitet, at stræbe efter perfektion".

Dette opnås i Billecart-Salmon Le Rosé med en teknologi baseret på kulde for at bevare al udtryksfuldhed, nuancer og karakteristika for terroiret. Altid individuelt og separat vil partierne fra hver betaling blive afklaret og gæret ved lav temperatur i små rustfri ståltanke, hvilket garanterer en langsom proces, hvor aromaerne ekstraheres, og den maksimale udtryk for varianterne bevares. Imidlertid slutter rejsen for Billecart-Salmon Le Rosé ikke her. Efter malolaktisk gæring og den anden gæring på flaske, vil Billecart-Salmon Le Rosé tilbringe 36 måneder på bærmen. Det sidste sted, hvor Billecart-Salmon Le Rosé vil hvile, er i kældrene udhugget i kridtjorden, hvor den perfekte atmosfære skabes, så denne champagne kan nå den ekspertise, den er kendt for.

Billecart-Salmon Le Rosé er en tør champagne (med 9 g/L sukker) der er kendt for sin elegance og finesse. Aromaen er diskret og indbydende med antydninger af skovbær og citrusfrugtskal. Smagsoplevelsen er nøjagtig, med en afslutning der byder på hindbærnuancer og en fremragende friskhed.
90 Parker
93 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

678,76 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,75 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.