Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Butin Chateau Chalon

Butin Chateau Chalon

Et udsøgt jordisk mirakel
Butin Chateau Chalon
75 cl.
2015
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
15.00%
Alkohol 15.00%
Jura
Forberedelsesområde Jura
AOC Château-Chalon
Oprindelsesbetegnelse AOC Château-Chalon
Domaine Philippe Butin
Vinkælder Domaine Philippe Butin
Indeholder sulfitter
100% Savagnin
Druetyper 100% Savagnin
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterButin Chateau Chalon 2015

Hvidvin Modnet under flor-slør. 8 år på fad.

Stil Butin Chateau Chalon
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Forret

Om Butin Chateau Chalon

Hvis du aldrig har hørt om "vin jaune" fra Jura (Frankrig), har du endnu ikke haft lejlighed til at smage denne ekstraordinære vin. Betragtet af mange fremtrædende vinmagere som en af verdens ypperste hvidvine, er det en usædvanlig vin, hvis produktion er lige så original som den er gådefuld. Den har sin oprindelse i Château Chalon, en kommune hvis vinmarker er klassificeret under AOC Château-Chalon, men den kan også findes i Arbois, L'Etoile og i Côtes du Jura. Dog er to betingelser essentielle for frembringelsen af dette juranske guld: en blålig eller sort mergeljord og druesorten savagnin. En person, der kender dette til perfektion, er Philippe Butin, en vinbonde beliggende på den familiære ejendom på 5,5 hektar i skråningerne af Lavigny, som producerer vine, hovedsageligt hvide, fra druesorter som hans familie har dyrket i tre generationer.

Hans "vin jaune" Butin Chateau Chalon stammer fra denne ejendom med druer af sorten savagnin. Ved at følge traditionelle dyrkningsmetoder og en sen høst, forbliver han tro mod den manuelle indsamling. Når druerne ankommer til vingården, bliver de omhyggeligt udvalgt, afstilket og presset blidt for at frembringe en most af højeste kvalitet. Efter at have gæret ved kontrolleret temperatur, overføres vinen til egetræsfade, hvor den forbliver i en periode på 8 år under en gradvist voksende gådefuld gærhinde på overfladen af vinen, som forhindrer oxidation og langsomt forvandler den til gul vin.

Det er en lang ventetid, der er alle anstrengelserne værd, for vi står over for en superb "vin jaune", der er mineralrig og kraftfuld. Præsenteret i den karakteristiske, korte "clavelin"-flaske på 62 cl., er Butin Chateau Chalon et jordisk mirakel, som du let kan nyde i mere end et århundrede.

2011

Butin Chateau Chalon 2011 er en kompleks hvidvin med kraftfulde aromaer af hvide frugter, citrusnoter, antydninger af svampe og trøfler samt undertoner af underskov. Smagen er fyldig, livlig og yderst udtryksfuld. En behageligt fyldig vin, med frisk syrlighed og en munter afslutning af nødder, anis og mandarin.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.