Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Caberrubia Saca IX

Caberrubia Saca IX

Fra flere udtræk til et mesterværk
Caberrubia Saca IX
75 cl.
95 Atkin
redeemFå 6,10 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Andalusien
Forberedelsesområde Andalusien
Vino de España
Oprindelsesbetegnelse Vino de España
Bodegas Luis Pérez
Vinkælder Bodegas Luis Pérez
Andre mousserende vine, Vin
Indeholder sulfitter
100% Palomino Fino
Druetyper 100% Palomino Fino
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterCaberrubia Saca IX

(75 cl.). 3 år med biologisk modning.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX er et hedvin, der overrasker fra første øjeblik med sin elegante kompleksitet. På næsen præsenterer det et fascinerende spektrum af aromaer med noter af modne nødder, et eksotisk strejf af soja og karry, og en baggrund af maritime og balsamiske dufte, der fremkalder havets salthed. I munden fremstår det balanceret, med en markant karakter, der fylder ganen med varme og en bemærkelsesværdig fylde. Det er en anbefaling til dem, der søger en dyb og lagdelt smagsoplevelse, ideel for dem, der nyder vine med personlighed og markant tilstedeværelse.

Stil Caberrubia Saca IX
Letmægtig
Krop
Tør
dessertvin
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Vinparring
Charcuteri, Blåskimmeloste, Risretter

Om Caberrubia Saca IX

Når du nærmer dig verdenen af Bodegas Luis Pérez, forbered dig på en rejse, der kombinerer historie, innovation og ren passion for jorden. Det hele begyndte med Luis Pérez Rodríguez, professor i ønologi og tidligere ønolog hos Domecq, sammen med sine børn, i en bygning fra 1844. Omhyggeligt restaureret blev dette gamle hjørne det første laboratorium for drømme i vineriet, hvor de vinificerede i årevis, indtil udvidelsen gjorde det uundgåeligt med et nyt, større og mere moderne vineri, uden nogensinde at miste essensen.

Projektet startede i 2002 med merlot, syrah og petit verdot, der blev dyrket på mergel og gips i La Hacienda Vistahermosa, i Pago del Corchuelo. Men det, der virkelig begejstrer, er den seneste fase, hvor der er en tilbagevenden til rødderne af Jerez, til ægtheden af dens vinmarker og de vine, der skaber historie. I 2011 begyndte de at arbejde med den lokale sort tintilla de rota, og siden 2013, under ledelse af Willy Pérez, Luis' søn, blev et af de mest spændende projekter i den nuværende "Revolución del Jerez" født. Her er den sande hovedrolleindehaver albariza, den mytiske hvide jord, der definerer den unikke karakter af Marco de Jerez, og som overvinder biologisk lagring og lader uva palomino fino tale for sig selv.

Fra denne ånd opstår Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX. Navnet "Caberrubia" hylder jorden og druen palomino fino, og hver "Saca" angiver en unik batch, der afspejler et konkret øjeblik af høst og gæring. I dette tilfælde er Saca IX en blanding af flere sacas, udvalgt blandt klaser fra 50 år gamle vinmarker i Pago Carrascal, dyrket på laminar albariza af Barajuelas, den hvide jord, der minder om et kortspil (deraf navnet), og som giver vinen dens mineralitet og friskhed.

Høsten er en lang og omhyggelig proces. Druerne soltørres og udvælges klase for klase. De presses nænsomt, hvilket kun giver et udbytte på 35%, og gærer frit i bota. Hver bota har sin egen personlighed, præget af druernes modenhed og den sol, de modtager. Den endelige blanding af forskellige sacas resulterer i en kompleks fino, med krop, friskhed og gastronomisk potentiale.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX er en rejse til Jerez' oprindelse, en vin der kombinerer tradition og præcision og genopliver den gamle Jerez.



 

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX er et hedvin, der overrasker fra første øjeblik med sin elegante kompleksitet. På næsen præsenterer det et fascinerende spektrum af aromaer med noter af modne nødder, et eksotisk strejf af soja og karry, og en baggrund af maritime og balsamiske dufte, der fremkalder havets salthed. I munden fremstår det balanceret, med en markant karakter, der fylder ganen med varme og en bemærkelsesværdig fylde. Det er en anbefaling til dem, der søger en dyb og lagdelt smagsoplevelse, ideel for dem, der nyder vine med personlighed og markant tilstedeværelse.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

305,13 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.