Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Naturlig
Can Sumoi Ancestral Montònega

Can Sumoi Ancestral Montònega

Autenticitet og tradition fra de højeste steder
Vegansk
Naturlig
Can Sumoi Ancestral Montònega
priority_high 75 cl.
2025 Tilbud!
redeemFå 2,92 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
10.00%
Alkohol 10.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Can Sumoi
Vinkælder Can Sumoi
Andre mousserende vine, Pet-Nat, Vin
100% Parellada
Druetyper 100% Parellada
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterCan Sumoi Ancestral Montònega 2025

Pet-Nat Naturlig og Vegansk.

Stil Can Sumoi Ancestral Montònega
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Forret, Sushi, Hvid fisk

Om Can Sumoi Ancestral Montònega

Can Sumoi Ancestral Parellada er en mousserende vin uden oprindelsesbetegnelse, fremstillet af Can Sumoi i Montmell, Penedès.

 

Can Sumoi er den nye vingård for naturlige vine fra Raventós i Blanc.

Efter at have forladt D.O. Cava i 2012, søgte de efter det mest passende sted at fremstille denne type vine. Hos Can Sumoi fandt de den ideelle beliggenhed. En ejendom på 400 hektar, beliggende i 600 meters højde. Med 20 hektar vinmarker med indfødte druesorter, Parellada, Sumoll og Xarel·lo, sidstnævnte i en genoprettelsesproces. Ejendommen har også 3 landhuse fra det 18. århundrede og en gammel vinkælder.

Her ønsker Pepe Raventós, ønolog og vinbonde, at fremstille naturlige vine med oprindelse, der trofast afspejler det land, de kommer fra, og dets landskab. For at gøre dette, dyrker han hele ejendommen biodynamisk og fremstiller sine vine ved at genoplive de landlige traditioner og uden at tilføje nogen form for ønologisk tilsætningsstof.

Can Sumoi Ancestral Parellada er en mousserende vin fremstillet med Parellada fra vinmarker beliggende i 550 meters højde på ler-kalkholdige jorde, plantet i gobelet-systemet.

Efter manuel høst bliver druerne afstilket og forsigtigt trådt i en inert atmosfære. De macererer i 4 timer med skindene og påbegynder gæringen i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16°C, med indfødte gærstammer fra vinmarken. Gæringen afsluttes i flasken, hvor den hviler i nogle måneder før den frigives til markedet.

 

2023

Can Sumoi Ancestral Montònega 2023 er en forfriskende og karakterfuld mousserende vin med en vibrerende syre og en friskhed, der indbyder til at nyde den når som helst. På trods af sin tilsyneladende enkelhed er det en overraskende kompleks vin, der med sine fine bobler og delikate florale og frugtige nuancer omslutter dig i en yderst behagelig oplevelse. Dens balance mellem noter af hvid frugt, middelhavsurter og en tør, mineralsk afslutning gør den til den perfekte ledsager til forårsmåltider eller til de afslappede øjeblikke, hvor naturen føles endnu tættere på.
2018

Can Sumoi Ancestral Parellada 2018 er en mousserende vin, harmonisk, aromatisk og frisk. Den har en intens duft, hvor modne hvide frugtaromaer med florale noter dominerer. Smagen er velsmagende, med en fin perling og en let saltet afslutning, der gør den langvarig og vedholdende.
2021
91 Parker
2018
90 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

146,15 kr moms inkluderet
-10% 162,60 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.