Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Vegansk
Naturlig
Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo

Xarel·lo naturlig fra Pepe Raventóss mest personlige projekt
Vegansk
Naturlig
Can Sumoi Xarel·lo
75 cl.
2025
redeemFå 3,29 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.00%
Alkohol 14.00%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
Can Sumoi
Vinkælder Can Sumoi
Andre mousserende vine, Pet-Nat, Vin
100% Xarel·lo
Druetyper 100% Xarel·lo
7.0
Betjening 7.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

Elektronisk etiket

SmagsnoterCan Sumoi Xarel·lo 2025

Hvidvin På bærme Naturlig og Vegansk. 3 måneder på gærrester.

Can Sumoi Xarel·lo 2025 tilbyder en forfriskende og livlig oplevelse. Dens blege gule farve fremhæves af en ren og lysende glans. Ved nærmere eftersyn fornemmes noter af grøn æble og pære, ledsaget af subtile citrusnuancer, der minder om citron. I munden overrasker den med en silkeagtig tekstur og en behagelig balance mellem en frisk syre og vedvarende frugtsmag. Renheden af xarel·lo er fremragende repræsenteret, hvilket gør denne vin til et perfekt valg for dem, der værdsætter friske, udtryksfulde og ærlige vine, resultatet af en omhyggeligt udført høst, der indfanger essensen af terroiret.

Stil Can Sumoi Xarel·lo
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Risretter, Modnede oste, Fed fisk, Hvid fisk

Om Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo er en hvidvin fremstillet af Can Sumoi på Montmell, Penedès.

Can Sumoi er den nyeste ejendom for naturlige vine fra Raventós i Blanc.

Efter at have forladt D.O. Cava i 2012, søgte de efter det mest passende sted at fremstille disse vine. Hos Can Sumoi fandt de den ideelle beliggenhed. En ejendom på 400 hektar, beliggende i en højde af 600 meter. Med 20 hektar vinmarker med lokale sorter, Parellada, Sumoll og Xarel·lo, sidstnævnte i genopretningsprocessen. Ejendommen har også 3 landhuse fra det 18. århundrede og en gammel vinkælder.

Her ønsker Pepe Raventós, ønolog og vinbonde, at fremstille naturlige vine med oprindelse, som ærligt afspejler det land, de kommer fra, og dets landskab. For at gøre dette, dyrker han hele ejendommen biodynamisk og fremstiller sine vine ved at genoptage landlige traditioner og uden at tilføje nogen form for ønologisk tilsætningsstof.
 

Can Sumoi Xarel·lo er en hvidvin fremstillet med Xarel·lo fra vinmarker beliggende i 550 meters højde på ler-kalkholdige jorde, plantet i gobelet (buskform).

Efter manuel høst bliver druerne afstilket og forsigtigt mast under inerte atmosfæriske forhold. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, 16°C, med indfødte gærstammer fra vinmarken. Når den alkoholiske gæring er afsluttet, foregår den malolaktiske gæring spontant. Den hviler på sine fine bærme i 3 måneder og undergår battonage to gange ugentligt. Den tappes på flaske uden stabilisering, uden filtrering og uden tilsætning af nogen ønologiske produkter.

2025

Can Sumoi Xarel·lo 2025 tilbyder en forfriskende og livlig oplevelse. Dens blege gule farve fremhæves af en ren og lysende glans. Ved nærmere eftersyn fornemmes noter af grøn æble og pære, ledsaget af subtile citrusnuancer, der minder om citron. I munden overrasker den med en silkeagtig tekstur og en behagelig balance mellem en frisk syre og vedvarende frugtsmag. Renheden af xarel·lo er fremragende repræsenteret, hvilket gør denne vin til et perfekt valg for dem, der værdsætter friske, udtryksfulde og ærlige vine, resultatet af en omhyggeligt udført høst, der indfanger essensen af terroiret.
2024

Med sin ubundne og vilde ånd, Can Sumoi Xarel·lo 2024 er en xarel·lo, der naturligt vækker sanserne med aromaer, der minder om vild mynte, laurbær og et strejf af fennikel, som tilfører en delikat anisnote. Frisk, let og dybt balsamisk, flyder den i munden med en syre blød som honning og en subtilt bitter finish, der efterlader et varigt indtryk. En vin med karakter og renhed, ideel for dem, der søger autenticitet i hver slurk.
2023

Can Sumoi Xarel·lo 2023 udfolder en fortryllende strågul farve med gyldne glimt, der lokker til yderligere opdagelse. Når man nærmer sig med næsen, åbenbares et rigt duftunivers, hvor provencalske urter og sprøde æbler fletter sig sammen med subtile florale nuancer og en fin antydning af fennikel. På ganen overrasker Can Sumoi Xarel·lo 2023 med en livlig og smagfuld indledning, efterfulgt af en cremet tekstur. Afslutningen er ren, prydet med mineralske toner, der minder om salt og fremhæver dens særpræg og skærper dens identitet.
2022

Can Sumoi Xarel·lo 2022 er en ung hvidvin, der forfører med sin friskhed og finesse. Når man nærmer sig glasset, udfolder der sig aromaer af grønne æbler og en buket af provencalske urter, som fletter sig sammen med fine blomsternoter og en anisagtet undertone af fennikel. På tungen er den silkeblød og omsluttende, med en tørhed, der balancerer den frugtagtige sødme og en skarp syrlighed, der opfrisker ganen. Den afsluttes med en diskret reminiscens af mineraler, hvilket efterlader et rent og fornemt indtryk.
2020

Can Sumoi Xarel·lo 2020 er en sprød, dybsindig og oprigtig vin. I bouqueten fremtræder frisk hvid frugt, akkompagneret af florale toner og middelhavsurter. Smagsmæssigt er den både fyldig og rank, afsluttende med en langvarig og forfriskende eftersmag.
2023
91 Parker
2021
92 Parker
2018
92 Parker
2017
91 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

164,47 kr moms inkluderet
144,21 kr c/u Gemme 121,56 kr
144,21 kr c/u Gemme 121,56 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.