Cascina Morassino Barbaresco Morassino er en træfadslagret rødvin fremstillet af druesorten nebbiolo inden for DOCG Barbaresco i Piemonte-regionen i Italien.
Grundlagt i 1984 af Bianco Mauro, råder Cascina Morassino i dag over førsteklasses vinmarker; et areal på 3,5 hektar i Barbaresco og 1 hektar i kommunen Neive. Med målet om at opnå den højeste udtryk af vinstokken og området, er deres vine en syntese af tradition og modernitet. Små mesterværker, som er internationalt anerkendte for deres udsøgte finesse, krop og balance.
Cascina Morassino Barbaresco Morassino stammer fra Ovello, en vinmark beliggende på toppen af hovedbakken overfor Barbaresco. Det er en af de mest betydningsfulde cru'er i området, hvis vinstokke har en gennemsnitlig alder på omkring tredive år, plantet på kalkholdige mergeljorder i 300 meters højde over havets overflade. Der praktiseres bæredygtigt landbrug, og høsten foretages manuelt på det optimale modningstidspunkt.
I vinkælderen fermenterer og macerer druerne fra Cascina Morassino Barbaresco Morassino først i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen lagres på 25hl træfade i mindst 18 måneder.
Cascina Morassino Barbaresco Morassino er en fremragende rødvin, der kombinerer frugtrigheden og blødheden fra en moderne nebbiolo med tanninstrukturen fra en traditionel Barbaresco.