Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Castell d'Encús Majjan

Castell d'Encús Majjan

En kompleks og afbalanceret dessertvin fra højderne
Castell d'Encús Majjan
50 cl.
2018
96 Parker
95 Atkin
redeemFå 9,92 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.60%
Alkohol 11.60%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Costers del Segre
Oprindelsesbetegnelse D.O. Costers del Segre
Castell d'Encús
Vinkælder Castell d'Encús
Andre mousserende vine, Vin
Indeholder sulfitter
Sauvignon Blanc, Semillón
Druetyper Sauvignon Blanc, Semillón
8.0
Betjening 8.0
50 cl.
Volumenindenhold 50 cl.

SmagsnoterCastell d'Encús Majjan 2018

Dessertvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 5 år med oxidativ modning.

Castell d'Encús Majjan 2018 er en dessertvin af sen høst med en intens og kompleks næse, hvor man fornemmer noter af ferskensirup og fin mahogni. I munden præsenterer den en indgang med smage af abrikos, der udmærker sig ved deres nerve og friskhed. Denne fadlagrede dessertvin tilbyder en kompleks og velafbalanceret profil, ideel for dem, der søger en sød men sofistikeret mulighed. Der er kun 1.200 flasker.    

Stil Castell d'Encús Majjan
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Letvægtsød
Yderst sød
Vinparring
Søde desserter, Blåskimmeloste, Foie gras

Om Castell d'Encús Majjan

Videnskabelige undersøgelser viser, at klimaforandringer ændrer druernes naturlige modningscyklus. Dette vanskeliggør dyrkningen af visse sorter i specifikke områder og kan ændre profilen af nogle af vores bedste vine. I dette scenarie viser højdevine en større modstandsdygtighed over for klimaforandringernes virkninger, hvilket giver en unik mulighed for at fremhæve og opnå anerkendelse. Et fremtrædende eksempel er Castell d'Encús, projektet som Raül Bobet har skabt i de catalanske Pyrenæer, i mere end 800 meters højde, med hensigten at opnå friske, fine, slanke, komplekse og exceptionelt kvalitetsvine. Nu vover han sig også ud i et dessertvin fremstillet af botrytiserede druer.

Under navnet Majjan, der betyder marv (knoglemarv) på sanskrit (et klassisk sprog fra Indien), præsenterer Raül os for denne delikatesse med stort aldringspotentiale. En dessertvin fremstillet af sorterne sauvignon blanc og semillon fra druer, der er blevet påvirket af svampen Botrytis Cinnerea og nogle delvist frosne. Når de er håndhøstet med selektion i vinmarken, transporteres de til vineriet, hvor de igen selekteres og forsigtigt presses. Den opnåede most fermenterer med lokale gærstammer og modnes derefter i egetræsfade i 5 år på en oxidativ måde.

Med viden om, at klimaforandringer allerede er en realitet, præsenterer Castell d'Encús Majjan sig som en mulighed for at nyde nerven, friskheden og kompleksiteten af en ejendom, der når op til 1000 meters højde, med god sol eksponering og omgivet af en frodig skovmasse. En naturlig dessertvin, der er en sand vidunder.


 

2018

Castell d'Encús Majjan 2018 er en dessertvin af sen høst med en intens og kompleks næse, hvor man fornemmer noter af ferskensirup og fin mahogni. I munden præsenterer den en indgang med smage af abrikos, der udmærker sig ved deres nerve og friskhed. Denne fadlagrede dessertvin tilbyder en kompleks og velafbalanceret profil, ideel for dem, der søger en sød men sofistikeret mulighed. Der er kun 1.200 flasker.    
2018
96 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

495,83 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.239,63 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.488,25 kr er forsendelsen gratis med DPD.