Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Naturlig
César Fernández Díaz Carremolino

César Fernández Díaz Carremolino

Nye vinde i Ribera del Duero
Biodynamisk
Naturlig
César Fernández Díaz Carremolino
75 cl.
2021
92 Parker
redeemFå 7,25 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.70%
Alkohol 12.70%
Castilla y León
Forberedelsesområde Castilla y León
VT Castilla-León
Oprindelsesbetegnelse VT Castilla-León
César Fernández Díaz
Vinkælder César Fernández Díaz
Albillo, Andre Hvide Varianter, Andre Røde Varianter, Tempranillo
Druetyper Albillo, Andre Hvide Varianter, Andre Røde Varianter, Tempranillo
15.0
Betjening 15.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCésar Fernández Díaz Carremolino 2021

Rødvin Biodynamisk og Naturlig. 12 måneder på fad.

César Fernández Díaz Carremolino 2021 præsenterer en intens og uigennemsigtig kirsebærrød farve. På næsen tilbyder den en subtil og elegant bouquet med aromaer af frugter som hindbær og kirsebær, hvilket gør den meget forførende. I munden er den frisk og behagelig, med delikate tanniner og en livlig syre, der tilfører vitalitet. Dens profil er flydende og kulminerer i en lang eftersmag, der efterlader en behagelig fornemmelse, der inviterer til fortsat nydelse.   
 

Stil César Fernández Díaz Carremolino
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Grøntsager, Supper, Risretter, Hvidt kød, Charcuteri, Bælgfrugter

Om César Fernández Díaz Carremolino

D.O. Ribera del Duero, selvom ung, er en af de mest etablerede appellationer, hvis vine er anerkendt over hele verden for deres unikke stil. Men når vi møder en vinproducent, der kommer med en frisk og anderledes tilgang, er det som et forfriskende pust for regionen. César Fernández Díaz fremstår som en ægte frisk brise. Denne unge ønolog, der har formået at skabe sig et navn, har introduceret en fornyende tilgang, der lægger vægt på friskhed, elegance og absolut respekt for terroiren. På trods af sin ungdom begyndte Césars forhold til vinmarkerne i hans barndom, hvor han lærte fra sin mor, der altid havde vinmarker og solgte sine egne vine til venner i regionen. Denne forbindelse til jorden førte ham til at uddanne sig akademisk i vitikultur ved Universidad Politécnica de Madrid, og senere til at erhverve international erfaring hos vinerier i Sierra de Gredos, Ribeira Sacra og New Zealand, blandt andre. Med denne baggrund har César adopteret en vinifikationsfilosofi, der undgår overdreven kraft, idet han altid søger en mere mineralsk, frisk og afbalanceret udtryk.

Denne tilgang manifesterer sig i hans vin César Fernández Díaz Carremolino, en rødvin der udmærker sig ved sin kompleksitet og friskhed. En blanding af lokale druesorter som tinto fino, listán prieto, bastardo, bobal og albillo, der stammer fra århundredgamle vinmarker dyrket i 870 meters højde på kalkstens- og grusjord under økologiske og biodynamiske metoder. I vineriet, med minimal intervention, fermenterer den med naturlige gærceller og modner i 12 måneder på brugte fade, hvilket tilfører subtilitet uden at fratage den mineralske og friske karakter af terroiren.

César Fernández Díaz Carremolino er den klare afspejling af Césars vision: en vin med stor personlighed, der respekterer terroiren uden at give afkald på elegance eller friskhed. Et alternativ i Ribera del Duero-området for dem, der søger noget anderledes og i harmoni med naturen. Et navn, der uden tvivl vil skabe megen opmærksomhed i fremtiden!

 

2021

César Fernández Díaz Carremolino 2021 præsenterer en intens og uigennemsigtig kirsebærrød farve. På næsen tilbyder den en subtil og elegant bouquet med aromaer af frugter som hindbær og kirsebær, hvilket gør den meget forførende. I munden er den frisk og behagelig, med delikate tanniner og en livlig syre, der tilfører vitalitet. Dens profil er flydende og kulminerer i en lang eftersmag, der efterlader en behagelig fornemmelse, der inviterer til fortsat nydelse.   
 
2021
92 Parker
2020
95 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

362,58 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.