Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Château d'Yquem

Château d'Yquem

Verdens mest berømte hvidvin fremstillet af "ædel råddenskab"
Château d'Yquem
75 cl.
2022
75 cl.
2021
75 cl.
2020
98 Parker
100 Suckling
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Bordeaux
Forberedelsesområde Bordeaux
AOC Sauternes Premier Cru Superieur
Oprindelsesbetegnelse AOC Sauternes Premier Cru Superieur
Château d'Yquem
Vinkælder Château d'Yquem
Indeholder sulfitter
55% Semillón, 45% Sauvignon Blanc
Druetyper 55% Semillón, 45% Sauvignon Blanc
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterChâteau d'Yquem 2022

Dessertvin Modnet på træ. 5 måneder i franske egetræsfade.

Stil Château d'Yquem
Forholdsvis enkel
Yderst kompleks
Letvægtsød
Yderst sød

Om Château d'Yquem

Château d'Yquem er en sød hvidvin fremstillet af Sémillon og Sauvignon Blanc, klassificeret som AOC Sauternes Premier Cru Supérieur, produceret af Château d'Yquem.

Château d'Yquem anses for at være det mest prestigefyldte vinhus i Sauternes og et af de mest anerkendte globalt. Det producerer sød, forstærket vin fra drueklaser, der er påvirket af den højt skattede "ædel råddenskab". Dets vinmarker er de eneste, der er klassificeret som Premier Cru Supérieur i Sauternes.

Vingården til Château d'Yquem ligger mellem Sauternes og Fargues på bakkede terræner. I alt omfatter den 113 hektar, hvoraf typisk kun omkring 100 hektar anvendes til vinproduktion. Jordbunden består hovedsageligt af grus, men der findes også partier med mere lerholdig jord. Druerne høstes i etaper for udelukkende at indsamle dem, der er tørret af den gavnlige effekt fra Botrytis, eller "ædel råddenskab".

Når druerne fra Château d'Yquem er høstet, transporteres de inden for en time til vineriet, hvor de presses tre til fire gange for at udtrække maksimal mængde sukker og most. Derefter gennemgår de en fermenteringsproces i fade i en periode på 2 til 6 uger. Gæringen stopper naturligt, når alkohol- og sukkerniveauerne i mediet forhindrer gærcellerne i at fortsætte deres aktivitet. Dernæst modner vinen i fade i en periode på 6 til 8 måneder. Herefter udvælges de bedste fade, og kun disse bruges til at modne vinen yderligere i 20 måneder, hvorefter de bliver en del af Château d'Yquem. Til sidst bliver vinen tappet på flaske den tredje vinter efter høsten.

Château d'Yquem er en fremragende naturlig sød vin, der byder på honningagtige, citrus og fersken noter, komplementeret af en fyldig mundfølelse, der balancerer syre og sødme perfekt.

2020

Château d'Yquem 2020 fremstår med en tiltalende bleg gul farvetone. Når man fører glasset til næsen, udfolder der sig aromaer af citron, grapefrugt, ananas og lime, flettet sammen med delikate antydninger af friske blomster og en karakteristisk duft af knust sten. På ganen imponerer denne dessertvin med sin citrusfriskhed og sprøde noter af grønt æble, der udvikler sig mod en smagspalette, der inkluderer tropiske frugter og en velafbalanceret sødme, der minder om honning, alt sammen indrammet af en fin mineralitet.
2019 Château d’Yquem 2019 er en udsøgt sød vin, der olfaktorisk byder på en behagelig kompleksitet med mentolerede aromaer og distinkte varietale noter fra sauvignon blanc-druen. Man fornemmer artiskok, asparges og et strejf af jod, som komplementerer de honningsøde og frugtige dufte (abrikos, kvæde, mandarin) med harmoni og finesse. Smagsmæssigt udviser den vitalitet og spændstighed. En konsekvent sublim vin, der mestrer balancen mellem syre og sødme på en fortryllende måde, hvilket resulterer i en uforglemmelig oplevelse; let at nyde, men vanskelig at beskrive.
2003 Château d'Yquem 2003 er en eksemplarisk modnet vin med nuancer af manduka-honning, kvæde, bivoks og nougat. Den mangler måske den pixelering, som kendetegner en absolut topårgang. Ikke desto mindre er den i ganen smøragtig fra starten, med overflødighed af frugter, honningsødme tilsat appelsinzest og et kraftfuldt krydret efterspil. Længden er moderat, men afsluttes med en rig glycerin, der fylder munden.
2002 Château d'Yquem 2002 har aromaer af tørret honning, marcipan og smeltet stearin. På ganen udfolder den sig behersket, med en fin syrlighed og en krydret kerne. Årgangen resulterer i en vin med en let bitter kant, som bidrager til dens længde og intensitet. Den vil uden tvivl kunne modnes på flaske indtil 2035 eller længere.
1998 Château d'Yquem 1998 udviser en kraftfuld bouquet, med nuancer af kandiseret ingefær, bivoks, crème brûlée, syltede citroner, mandarinskal og en duft af moskus. På ganen er den pragtfuldt afbalanceret, med en perfekt friskhed, der løfter dens 134,4 gram sukker pr. liter. Den kulminerer i lag af fantastisk vedvarende eksotiske krydderier. En exceptionel årgang, der kan modstå op til 50 år eller mere på flaske.
2022
98 Parker
100 Suckling
2021
95 Parker
95 Suckling
2020
94 Parker
96 Suckling
2019
96 Suckling
2016
98+ Parker
99 Suckling
2015
100 Parker
99 Suckling
1998
95 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.