Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Château des Ferrages Les Infirmières Blanc

Château des Ferrages Les Infirmières Blanc

En overraskende fadfermenteret clairette
Biodynamisk
Château des Ferrages Les Infirmières Blanc
75 cl.
2019
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Provence
Forberedelsesområde Provence
AOC Côtes de Provence
Oprindelsesbetegnelse AOC Côtes de Provence
Château des Ferrages
Vinkælder Château des Ferrages
Indeholder sulfitter
100% Clairette
Druetyper 100% Clairette
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterChâteau des Ferrages Les Infirmières Blanc 2019

Hvidvin Gæret på fad Biodynamisk.

Stil Château des Ferrages Les Infirmières Blanc
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Foie gras, Grøntsager, Skaldyr, Hvid fisk, Forret, Fed fisk, Røgede retter

Om Château des Ferrages Les Infirmières Blanc

Uden tvivl er clairette en af de ældste druesorter i Frankrig. Mange teorier - selvom intet historisk bevis foreligger - peger på, at dens oprindelse kan spores til Adissan i departementet Hérault omkring år 1490. Uanset de præcise datoer, er der ingen tvivl om denne sortes middelhavsoprindelse. Og det er netop denne drue, der anvendes til fremstilling af en af de mest tiltalende hvidvine: Château des Ferrages Les Infirmières Blanc.

Den fornemme vinproducent Chapoutier står bag fremstillingen af denne vin, som har sin oprindelse i Pourcieux, præcis i området omkring Sainte-Victoire, inden for A.O.C. Côtes de Provence. Her fandt Mathilde Chapoutier Château des Ferrages, en ejendom på 28 hektar, der blev genoplivet og suppleret med en pragtfuld vinkælder, udstyret med den nyeste teknologi, hvor der udføres traditionelle, men højkvalitets vinifikationer. Hemmeligheden bag Château des Ferrages Les Infirmières Blanc kan meget vel være at fortsætte med at gøre tingene, som man altid har gjort, men at gøre dem exceptionelt godt. Druerne, der vokser ved foden af Mont Aurélin (på ler-, silt- og kalkholdige jorde), høstes i hånden, når de har nået deres optimale modenhed. Dette opnås takket være det kølige klima (på trods af nærheden til Middelhavet), hvilket sikrer friske druer med passende syreniveau. Under hele fremstillingsprocessen bliver denne detalje nøje overvåget. Derfor høstes druerne om morgenen for at undgå de stærkeste varmetimer, så de ankommer til vinkælderen friske og ved den rette temperatur. Herfra og hurtigt, for at bevare de maksimale aromaer, bliver Château des Ferrages Les Infirmières Blanc presset og let knust. Når mosten er opnået, lader Château des Ferrages Les Infirmières Blanc den hvile en smule og gør den klar til den alkoholiske gæring, som foregår i tønderne.

Generelt er det en ung vin, uden lagring i nogen form for beholder, som hurtigt bliver tappet på flaske - men som vil hvile i lang tid i flasken. Der findes utvivlsomt hundredvis af enkelt-druesort clairette-vine derude, men vi kan forsikre dig om, at ingen er som Château des Ferrages Les Infirmières Blanc.

2017

Château des Ferrages Les Infirmières Blanc 2017 er en aromatisk hvidvin, yderst raffineret og delikat, med gyldne og strågule reflekser. Duftmæssigt er den kompleks med en omfattende palet af aromaer, der strækker sig fra stenfrugter til citrusfrugter, komplementeret af mineralske nuancer. Smagsmæssigt er den rig og dyb, varm og vedvarende. En vin, der er skabt til at nydes med eftertanke.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,77 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,59 kr er forsendelsen gratis med DPD.