Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Clandestin Les Semblables Boréal

Clandestin Les Semblables Boréal

Kraft og koncentration uden tilsætningsstoffer
Økologisk
Clandestin Les Semblables Boréal
75 cl.
2022
94 Decántalo
redeemFå 11,83 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Benoït Dossot
Vinkælder Benoït Dossot
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
12.0
Betjening 12.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterClandestin Les Semblables Boréal 2022

Champagne Brut Nature Økologisk. 24 måneder på flaske uden degorgering.

Champagne Clandestin Les Semblables Boréal 2022 betager med sin gyldne farve, prydet med krystalklare refleksioner, der fanger lyset og fremhæver dens skønhed. Når man nærmer glasset, åbenbares elegante aromaer, der vækker associationer til grønne æbler og citrusfrugtskal, hvilket vækker en behagelig friskhed. I munden opleves en cremet tekstur, der omfavner ganen med udsøgte smagsnuancer af moden pære, et subtilt strejf af honning og en baggrund af ristede hasselnødder, der giver en behagelig varme. Denne champagne er stærkt anbefalelsesværdig for sin balance mellem friskhed og kompleksitet og leverer en elegant og livlig oplevelse, der fortryller fra første tår.

Stil Clandestin Les Semblables Boréal
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Forret, Skaldyr, Hvid fisk

Om Clandestin Les Semblables Boréal

Da Bertrand Gautherot, en af de mest særegne vinavlere i hele Champagne-regionen, og hans svigersøn fra Bourgogne, Benoit Doussot, forbløffet opdagede, hvordan druer dyrket på nogle af de bedste parceller i Cote des Bar blev blandet med konventionelle druer i områdets kooperativer, kunne de ikke stå for det. De besluttede at etablere deres eget projekt, Clandestin, for at bevise over for verden, at gamle vingårde, som tidligere var blevet betragtet som underlegne på grund af deres placering i køligere områder, faktisk kan frembringe vine med større kompleksitet og dybde.

Sagt og gjort, de genoprettede flere gamle parceller nær den lille landsby Buxières-sur-Arce (Aube) og begyndte at arbejde for at bevise det med produktioner som Clandestin Les Semblables Boréal. En pinot noir fra 20 til 35 år gamle vinstokke plantet i kalkholdig jord og Kimmeridge-undergrund, beliggende i 200 meters højde. Der praktiseres økologisk landbrug, og høsten foretages manuelt på det optimale modningstidspunkt.

Når først i vinkælderen, gennemgår druerne fra Clandestin Les Semblables Boréal en direkte presning af hele klaser og en alkoholisk gæring med naturlige gærstammer. Efterfølgende modner vinen på franske egetræsfade og, uden at blive klaret eller filtreret, indledes en anden gæring på flaske med bærmen, hvor den forbliver i mindst 24 måneder. Endelig bliver champagnen degorgeret med en dosage på 0 g/l.

Tilhørende AOC Champagne, demonstrerer Clandestin Les Semblables Boréal i høj grad den fineste renhed og territorial udtryk. Dyb kraft og koncentration, uden at tilføje eller fjerne noget.

 

2022

Champagne Clandestin Les Semblables Boréal 2022 betager med sin gyldne farve, prydet med krystalklare refleksioner, der fanger lyset og fremhæver dens skønhed. Når man nærmer glasset, åbenbares elegante aromaer, der vækker associationer til grønne æbler og citrusfrugtskal, hvilket vækker en behagelig friskhed. I munden opleves en cremet tekstur, der omfavner ganen med udsøgte smagsnuancer af moden pære, et subtilt strejf af honning og en baggrund af ristede hasselnødder, der giver en behagelig varme. Denne champagne er stærkt anbefalelsesværdig for sin balance mellem friskhed og kompleksitet og leverer en elegant og livlig oplevelse, der fortryller fra første tår.
2019

Clandestin Les Semblables Boréal 2020 er en mousserende vin med en markant aromaprofil, der byder på intense citrusnoter, røde frugter og antydninger af wienerbrød. Smagen er frisk, flydende og vedholdende. En champagne med fint integrerede bobler, tydelig syrlighed og en særdeles tiltalende mineralsk afslutning.
2018

Clandestin Les Semblables Boréal er en mousserende vin med en veldefineret profil af røde bæraromaer, nuancer af kandiserede citrusfrugter og antydninger af brioche og ristet brød. Smagsmæssigt er den vinøs, frisk og intens. En champagne med udtalt syre, en behagelig fylde og en afslutning med salte undertoner.


 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

591,33 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.