Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Clos Ancestral Blanc

Clos Ancestral Blanc

Redder sjælen i Penedès
Økologisk
Clos Ancestral Blanc
75 cl.
2024
90 Peñín
redeemFå 3,20 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Catalonien
Forberedelsesområde Catalonien
D.O. Penedès
Oprindelsesbetegnelse D.O. Penedès
Familia Torres
Vinkælder Familia Torres
Indeholder sulfitter
Forcada, Xarel·lo
Druetyper Forcada, Xarel·lo
8.0
Betjening 8.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterClos Ancestral Blanc 2024

Hvidvin Modnet i rustfrit stål Økologisk. 3 måneder i rustfrie ståltanke.

Stil Clos Ancestral Blanc
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Grøntsager, Skaldyr, Hvid fisk, Sushi

Om Clos Ancestral Blanc

Når vi taler om Familia Torres, er det let at tænke på store vine, der har bragt Penedès navn ud i verden. Men deres arv går meget længere. Det er en historie om engagement i jorden, respekt for traditionen og et blik mod fremtiden, der søger balance mellem innovation og rødder. I årtier har familien Torres arbejdet på at genoprette ældgamle druesorter, de næsten glemte druer, der fortæller historien om catalansk vinavl og som i dag genopstår med større styrke end nogensinde.

Blandt dem indtager forcada en særlig plads. Det er den eneste hvide sort blandt de mere end halvtreds, der er genoprettet af vinhuset, som har vist et exceptionelt potentiale for at fremstille store vine og modstå virkningerne af klimaændringer. Dens langsomme modning og markante syre gør den til en ønologisk skat. Så siden 2018, da den blev godkendt af DO Penedès, har den været i centrum for denne mission om at genoprette fortiden for at forme fremtiden.

Frugten af dette engagement er Clos Ancestral Blanco, en 100% økologisk vin, der indfanger essensen af Penedès. En blanding af forcada og xarel·lo, to sorter der taler om tradition og autenticitet. På den ene side bidrager forcada med friskhed og struktur, og på den anden side forstærker xarel·lo dens middelhavskarakter med dybde og kompleksitet.

Til fremstillingen af Clos Ancestral Blanco følges en filosofi om minimal intervention, hvilket tillader hver sort at udtrykke sig i sin maksimale autenticitet. Gæringen og lagringen på bærmen i tre måneder i ståltanke fremhæver dens livlige og elegante karakter.

Som resultat er Clos Ancestral Blanco en bro mellem fortid og fremtid. Og genoprettelsen af forcada minder os om, at den sande fremgang ikke ligger i at glemme vores traditioner, men i at genopfinde dem for at fortsætte med at skrive historien om et territorium.

 

2023

Clos Ancestral Blanc 2023 er en livlig hvidvin, der forfører fra første øjeblik med sin aromatiske friskhed. Dens blomster- og urteagtige noter flettes sammen med en baggrund af citrus og ananas, der fremkalder en let brise på en solrig dag. I munden er den ren dynamik: ren, velsmagende og med en sprudlende syre, der forlænger dens eftersmag. En vin, der indbyder til at nyde uden hastværk.
2022

Clos Ancestral Blanc 2022 præsenterer sig med en indbydende lys gul farve, strålende og ren. I næsen byder den på en delikat blanding af aromaer, hvor noter af grønne æbler og pærer skiller sig ud, ledsaget af subtile blomsteragtige nuancer. På ganen bliver friskheden den dominerende faktor, med en velafbalanceret syre der fremhæver de frugtige smagsnuancer. Dens afslutning er lang og behagelig, efterlader en behagelig fornemmelse, der inviterer til fortsat nydelse. En let og aromatisk vin, ideel til enhver lejlighed.  
 
2024
90 Peñín
2023
90 Peñín
91 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

159,98 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.