Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Cortes de Cima Blanco

Cortes de Cima Blanco

Mindre indgriben, mere identitet
Økologisk
Cortes de Cima Blanco
priority_high 75 cl.
2023 Tilbud!
91 Parker
redeemFå 3,90 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,39 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,46 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.00%
Alkohol 12.00%
Alentejo
Forberedelsesområde Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Oprindelsesbetegnelse Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Vinkælder Cortes de Cima
Indeholder sulfitter
90% Albarino, 10% Sauvignon Blanc
Druetyper 90% Albarino, 10% Sauvignon Blanc
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCortes de Cima Blanco 2023

Hvidvin Økologisk. 10 måneder på egetræsfade og 8 måneder i rustfrie ståltanke.

Stil Cortes de Cima Blanco
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Fed fisk, Stærkt krydrede retter

Om Cortes de Cima Blanco

Da Anna Jørgensen overtog styringen af familiens vingård Cortes de Cima, medbragte hun den viden, hun havde tilegnet sig under sine læringsår på forskellige vingårde verden over. Med en frisk og beslutsom vision havde hun et klart mål: at ændre stilen på de "nye verdens" vine, som hendes forældre, Carrie og Hans Jørgensen, havde skabt i Alentejo. I stedet for at fortsætte med traditionen for teknologisk indgriben valgte Anna en mere terroir-respektfuld tilgang, hvor hun satsede på en mindre indgribende arbejdsmetode.

Det var ingen let opgave, især ikke når Cortes de Cima omfatter mere end 240 hektar vinmarker. Men Anna, der var bevidst om vigtigheden af en bæredygtig og balanceret forandring, besluttede at omgive sig med eksperter som Marco Simonit, en anerkendt specialist i beskæring, og Pedro Parra, en autoritet inden for terroir-viticultur. Med filosofien om "mindre er mere" satte Anna sig for at skabe en samling af vine, der var en ren udtryk for terroiret i Alentejo, uden at miste essensen af sin familiære arv.

Et klart eksempel på denne kursændring er Cortes de Cima Blanco, en vin der perfekt afspejler vingårdens nye retning. Druerne albarino og sauvignon blanc, dyrket i de kystnære vinmarker i Alentejana, dyrkes under økologiske og biodynamiske praksisser. Høsten, der foretages i de tidlige, kølige morgentimer, sikrer druer af højeste kvalitet, som derefter afstilkes og presses for at hvile ved lave temperaturer i 24 timer. Gæringen finder sted ved kontrolleret temperatur, både i egetræsfade og rustfri ståltanke, hvor vinen modner i 6 måneder på fine bærme med regelmæssig omrøring for at give større kompleksitet. Endelig tilføjer modningen i franske egetræsfade (40%) en subtilitet, der perfekt kombineres med frugtens friskhed.

Som resultat er Cortes de Cima Blanco en afbalanceret vin med den friskhed og kompleksitet, der definerer Annas stil: en vin, der fører familiens tradition ind i fremtiden uden at miste respekten for jorden og regionens autenticitet.

 

2022

Cortes de Cima Blanco 2022 præsenterer en elegant og afbalanceret smagspalet. På næsen fremhæves delikate noter af citrusfrugter som citron og grapefrugt, der komplementeres af subtile blomsteragtige nuancer. I munden viser denne vin en cremet tekstur kombineret med rige frugtsmag. Den velintegrerede syre tilføjer friskhed og livlighed, hvilket gør denne hvidvin til et ideelt valg for dem, der søger en forfriskende og gastronomisk oplevelse.
2023
91 Parker
2022
91 Parker
2022

17.5 Pts Jancis Robinson

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

195,09 kr moms inkluderet
-15% 229,85 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,39 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,46 kr er forsendelsen gratis med DPD.