Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine

Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine

Juras Vinmæssige Autenticitet
Økologisk
Biodynamisk
Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine
75 cl.
2023
redeemFå 6,69 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Jura
Forberedelsesområde Jura
AOC Côtes du Jura
Oprindelsesbetegnelse AOC Côtes du Jura
Courbet
Vinkælder Courbet
Indeholder sulfitter
100% Savagnin
Druetyper 100% Savagnin
13.0
Betjening 13.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCourbet Côte du Jura Savagnin L’Origine 2023

Hvidvin På bærme Biodynamisk og Økologisk. 12 måneder på gærrester.

Stil Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Sushi, Bælgfrugter, Krydrede retter, Skaldyr, Hvid fisk, Risretter

Om Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine

Betydningen af at afspejle et vins oprindelse er blevet stadigt mere fremtrædende over tid. Begrebet "terroir", der henviser til den unikke interaktion mellem jordbund, klima og andre miljømæssige faktorer i et specifikt område, har vundet anerkendelse. En hel fortælling, der hylder autenticitet, kulturel tilknytning og mangfoldigheden af hver vinregion. En person, der tager dette yderst alvorligt, er Jean-Marie Courbet, som sammen med sin søn Damien, forvalter en af de ældste og mest ikoniske familieejendomme i Jura. En dybdegående ekspertise, der, uden at glemme rødderne, opnår rene og elegante vine, der symboliserer fornyelsen af Jura.

Med tanke på at savagnin er en af de ældste druesorter i Jura, er Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine en enkelt-druetype fremstillet af unge vinstokke plantet i mergeljord, en type terroir, der er kendetegnet ved en mellemkomposition mellem ler og kalksten. Der arbejdes biodynamisk, og høsten foretages manuelt på det optimale modningstidspunkt. Når druerne ankommer til vineriet, bliver de knust og undergår en skindmaceration i 18 timer. Derefter foregår gæringsprocessen i neutrale egetræsfade og i rustfri ståltanke med naturlige gærstammer og et minimalt brug af svovldioxid. Endelig modnes vinen i 12 måneder under "ouillé", en traditionel Jura-praksis, der består i regelmæssigt at fylde et vinfad op for at holde det helt fyldt under modningsprocessen.

Som et resultat er Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine et sandt vidnesbyrd om, hvordan respekt for terroiret og opmærksomhed på rødderne kan konvergere for at producere vine, der legemliggør den rige vintradition i området, og samtidig afspejler Courbets innovative vision.


 

2022

Courbet Côte du Jura Savagnin L'Origine 2022 udfolder et forbløffende spektrum af smagsnuancer i hver eneste tår. Ved første øjekast lokker dens blege gyldne farve til at udforske dens fortryllende karakter. Når glasset nærmes, afsløres en behagelig duft af hvide frugter som æble og pære, suppleret af et subtilt citrustwist af citron. I munden præsenterer den en velstruktureret krop, hvor moden frugt smag diskret fremhæves, ledsaget af en diskret salt nuance. Den afbalancerede syre harmonerer perfekt med dens cremede tekstur, hvilket gør hver slurk til en fornøjelse med en overraskende lang afslutning. Denne vin er ideel for dem, der søger en hvidvin med en distinkt karakter og en fascinerende kompleksitet.
2021

Courbet Côte du Jura Savagnin L’Origine 2021 udfolder en intens blomstercharme, præget af duftnuancer som appelsinblomst, jasmin og rose. Olfaktorisk bemærker man også antydninger af modne stenfrugter såsom abrikos og fersken, samt et diskret hint af friske mandler. Smagsmæssigt byder den på en let robust krop, der balanceres med en sprudlende syre, hvilket giver en fyldig tekstur der leder frem til en klar og opfriskende eftersmag. Denne hvide vin fra Jura er et fornemt eksempel på savagnin-druen, med en modenhed der fortryller og en kompleksitet der overrasker.

 
2022
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

334,54 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.