Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon er en fadlagret rødvin produceret af Diamond Creek med druesorten cabernet sauvignon i AVA Napa Valley, i California (USA).
Som den første californiske vingård til at flaske 100% cabernet sauvignon-vine fra en enkelt mark, er Diamond Creek Vineyard et benchmark for verdens førende vine. Grundlagt i 1968 af Al Brounstein og hans hustru Adele Boots, var udgangspunktet for projektet at iagttage forskellene i jordbundsammensætningen og terrængets hældning, når de plantede vinstokkene. Derved opnåede de fire vinmarker med en helt særlig karisma: Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Gravelly Meadow og Lake Vineyard. Fire unikke parceller, der giver fire meget eksklusive vine med en tydelig egen karakter. Efter grundlæggernes død er vingården blevet overtaget i 2020 af det eksklusive Maison Louis Roederer.
Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon stammer udelukkende fra den lille parcel Red Rock Terrace. Mindre end 3 hektar vinmarker plantet på rødlige jorde med et højt indhold af jern. Gennem hele året nyder de et varmere klima og dyrkes omhyggeligt gennem en meget miljøvenlig landbrugspraksis.
I vineriet, når de bedste druer af Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon er udvalgt, bliver de knust for at gennemgå fermentering og maceration ved kontrolleret temperatur. Derefter modnes vinen i 225-liters egetræsfade i cirka 18 måneder.
Som den mest tilgængelige vin fra denne prestigefyldte vingård og den, der opnår sin fulde modenhed på kortest tid, er Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon den ideelle vin til at opdage storheden i Napa Valley.