Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Naturlig
Didier Grappe Seyve Villard

Didier Grappe Seyve Villard

Frugten af den naturlige balance
Økologisk
Naturlig
Didier Grappe Seyve Villard
75 cl.
2023
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.00%
Alkohol 11.00%
Jura
Forberedelsesområde Jura
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Didier Grappe
Vinkælder Didier Grappe
100% Seyve-Villard
Druetyper 100% Seyve-Villard
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDidier Grappe Seyve Villard 2023

Hvidvin Modnet under flor-slør Naturlig og Økologisk. 6 måneder på egetræsfade.

Stil Didier Grappe Seyve Villard
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Salater, Bløde oste, Hvid fisk, Risretter, Hvidt kød, Røgede retter

Om Didier Grappe Seyve Villard

Naturlig selektion, processen hvorved de bedst tilpassede organismer fortrænger de mindre tilpassede, kan ses i vindyrkning gennem udvikling og brug af hybride druer. Disse sorter er blevet udvalgt og krydset for at besidde egenskaber, der gør dem mere tilpassede til visse udfordringer, hvilket fremmer bæredygtighed og modstandskraft i vinproduktionen. Således er den genetiske hybrid villard blanc et resultat af to sorter skabt i første halvdel af det 20. århundrede af hortikultøren Bertille Seyve sammen med sin svigerfar Victor Villard, og som midt i det 20. århundrede blev den tredje mest dyrkede hvide drue i Frankrig. Meget senere er en eftertragtet fortolkning af denne drue blevet skabt af den naturlige producent fra Jura Didier Grappe, som plantede sin version, seyve-villard, for 10 år siden, og som i dag er en sjælden hybriddrue så modstandsdygtig, at den ikke behøver behandlinger. Man skal blot lade naturen følge sin egen gang.

Det er fra denne sort, at Didier Grappe Seyve Villard opstår, en hvidvin lavet på sorten seyve-villard fra vinstokke mellem 20 og 30 år gamle dyrket økologisk certificeret på ler- og kalkholdige jorde. Høsten er manuel, og når druerne ankommer til kælderen, afstilkes de og presses forsigtigt. Den opnåede most fermenterer med lokale gærstammer i rustfrie ståltanke. Derefter hviler vinen i 6 måneder i delvist lukkede træfade under flor-gærslør, og til sidst flaskes den uden filtrering, klaring eller tilsætning af sulfitter.

Uden frygt for at gøre tingene anderledes, præsenterer Didier Grappe os for Didier Grappe Seyve Villard, en kompleks, cremet og mineralsk vin lavet på en hybriddrue, der bevarer den naturlige balance 100%. Som Didier selv siger: “Planten, de hjælpende organismer, jorden og vinbonden skal leve i harmoni for at forsøge at udtrække essensen af et terroir.”

 

2022

Didier Grappe Seyve Villard 2022 er en frisk og rund hvidvin. I næsen udfolder den aromaer af gule frugter som fersken og pære, ledsaget af blomsteragtige noter og et strejf af mynte. I munden er den cremet og mineralsk, med en smøragtig tekstur, der minder om brioche, og en subtil karamelagtig afslutning. En kompleks og spændende vin, der inviterer til nydelse ved hver tår.     

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.