Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay

Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay

Et overraskende og ukendt hvidvin
Biodynamisk
Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay
75 cl.
2022
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Marsannay
Oprindelsesbetegnelse AOC Marsannay
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Vinkælder Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterCharlopin-Parizot Marsannay Chardonnay 2022

Hvidvin Biodynamisk.

Vinparring
Bløde oste, Hvid fisk, Hvidt kød, Fed fisk, Pasta, Skaldyr

Om Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay

I 1930'erne besluttede Chênove, Marsannay og Couchey sig for ikke at følge trenden med de stigende appellationer. Mens deres naboer hoppede med på vognen og tillod at tilføje betegnelsen village til deres flasker, forblev disse tre kommuner udenfor. Tiden gik - ikke meget - og det viste sig tydeligt, at de havde taget fejl. Hvordan kunne disse vinmarker (de næststørste i areal efter Gevrey-Chambertin) forblive uden for enhver appellation? Langt fra at blive afskrækket, var dette fejltrin ikke afgørende, og efter flere år dukkede A.O.C. Marsannay endelig op i 1987. Her fremstiller Philippe Charlopin Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay.

Siden begyndelsen af det 20. århundrede har chardonnay-druen været den, der er blevet dyrket i denne region i det nordlige Côte de Nuits. Før dette var druesorten ikke af betydning. Joseph-Clair-Dü var den visionære vinmager, der understregede vigtigheden af at genoptage dyrkningen af denne hvide druesort. Det er kun takket være ham, at A.O.C. Marsannay er blevet, hvad det er i dag. Selvom Philippe Charlopin ikke er herfra (han blev født i Gevrey-Chambertin), kunne denne vinmager ikke forblive uanfægtet af alt det, der opnås i dette land, betragtet som Den Gyldne Port til Côte de Nuit, hvor der findes et stort udvalg af jordbundstyper. Her blandes kalksten, mergel, ler og småsten. Dette vil være den fælles grund for alle vine fra appellationen. Den afgørende og nøglefaktor vil komme fra højden, skråningen og positionen af hver enkelt af de vinmarker, der udgør den.

Alle disse nuancer vil blive omhyggeligt passet på i Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay, hvor Philippe Charlopin vil satse på biodynamisk dyrkning, med håndarbejde og respekt for miljøet. Intet bør forstyrre vinstokkenes vækst. Faktisk, for at være mere præcis, gør Philippe Charlopin - assisteret af sin søn Yann - kun sin tilstedeværelse kendt ved to lejligheder: den første i marken, hvor udbyttet af hver vinstok kontrolleres; den anden i vinkælderen, hvor Philippe vil vælge både kombinationen og typen af tønde, der vil blive brugt under modningen af Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay. Dette sidste punkt er meget vigtigt, da vinen afhængig af tøndens oprindelse (om de er gamle eller af første brug) vil modtage meget forskellige bidrag. I denne henseende er Philippe en sand mester, idet han formår at kombinere begge materialer. En sand åbenbaring, der ikke bør overses!

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.