Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Ren druehjerte
Økologisk
Vegansk
Naturlig
Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin
75 cl.
2023
redeemFå 3,55 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
11.00%
Alkohol 11.00%
Loire
Forberedelsesområde Loire
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Vinkælder Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Druetyper 100% Melon de Bourgogne
9.0
Betjening 9.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin 2023

Hvidvin Naturlig, Økologisk og Vegansk.

Stil Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Skaldyr

Om Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Marc Pesnot er en af de få vinbønder i Muscadet-området, der producerer 100% naturlig vin. I betragtning af at denne appellation er en af Frankrigs mest restriktive, der forbyder malolaktisk gæring og fastsætter et relativt højt minimumsudbytte, er det ikke overraskende, at denne vinbonde, der er baseret i Nantes, fremstiller sine vine under betegnelsen Vin de France. Og det går ham faktisk ganske godt. Hans vine er yderst eftertragtede på eksportmarkederne, især i Japan. Vinene er ofte solgt i forvejen, før de endda kommer på markedet, med 80% allerede afsat. Det er et klart bevis på, at succes ikke nødvendigvis følger de fastlagte regler, men snarere ved at lytte til sit hjerte.

På hans vingård Domaine de la Sénéchalière har Marc en særlig tilgang til vinproduktion. Med endnu strengere krav end dem, der foreslås af økologisk og biodynamisk landbrug, siger han selv: "Vi høster druerne og omdanner dem naturligt til vin: så simpelt er det." Hemmeligheden bag succesen ligger i at høste perfekte druer uden fejl, selvom det betyder et meget lavere udbytte. Hans vin Cœur de Raisin er en cuvée lavet af unge vinstokke af melon de Bourgogne. Disse vinstokke er plantet i skiferholdig jord og dyrket biodynamisk med kobber, olier og urtete. Når druerne er modne, høstes de i hånden og transporteres direkte til vingården. Druerne presses manuelt ved meget lavt tryk i 12-18 timer for at udtrække de reneste aromaer fra druerne, deraf navnet "druens hjerte", og mosten gærer spontant med naturlige gærceller. Efter to måneders hvile i rustfrie ståltanke, tappes vinen på flaske uklaret, ufiltreret og med et lille tilsætning af svovl.

Med en dominans af citrusfrugter er Domaine de la Sénéchalière Cœur de Raisin en legesyg hvidvin, der bryder med konventionerne og udtrykker sig med en hjertelig naturlighed.

 

2021

Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin 2021 er en aromatisk hvidvin med en duft af citrus kombineret med urteduft og minerale undertoner. På ganen er den livlig, stram og yderst forfriskende. På grund af det ekstremt lave svovlniveau (under 20 mg pr. liter) kan der ved åbning bemærkes en smule kuldioxid. Det anbefales at dekantere vinen en smule før servering.

 

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

177,55 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.