Domaine de Villeneuve Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes er en biodynamisk rødvin, modnet i betontanke, fremstillet af Domaine de Villeneuve med druesorterne grenache noir, mourvèdre, syrah, clairette og cinsault inden for den franske appellation AOC Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen.
Domaine de Villeneuve er en vingård beliggende i den nordlige del af appellationen Châteauneuf du Pape, i Rhônedalen, erhvervet i 1993 af Wallut-familien. En ejendom på 8,5 hektar med en stor diversitet af højkvalitetsjorder, som under biodynamiske principper, producerer komplekse og yderst elegante mikroparselvine.
Domaine de Villeneuve Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes stammer fra vinmarker, der varierer fra 40 år til over hundrede år gamle, plantet i forskellige jordtyper. Terroirs med rullesten, lerjord og sandjord. Vinmarkerne er certificeret økologiske og biodynamiske siden 1998 af Ecocert og Biodyvin, og udbyttet er meget begrænset. Når druerne når deres optimale modenhed, høstes de omhyggeligt i hånden.
I vineriet bliver de udvalgte druer fra Domaine de Villeneuve Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes knust i en vertikal presse, og den spontane gæring med naturlige gærstammer påbegyndes. Efterfølgende varer modningsprocessen mellem 18 og 24 måneder i 51 hl betontanke for at bevare bærenes maksimale friskhed og frugtagtighed.
Domaine de Villeneuve Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes er en mikroparselvin, der bevarer hele frugtens finesse og elegance. En saftig, levende og vibrerende rødvin, resultatet af gamle vinstokke og biodynamiske metoder.