Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay

Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay

En af de bedste hvide vine fra Bourgogne, eller hvordan man forvandler modgang til fremragende kvalitet
Biodynamisk
Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay
75 cl.
2021
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
Vin de France
Oprindelsesbetegnelse Vin de France
Domaine François Carillon
Vinkælder Domaine François Carillon
Indeholder sulfitter
50% Aligoté, 50% Chardonnay
Druetyper 50% Aligoté, 50% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay 2021

Hvidvin Modnet på træ Biodynamisk. 11 måneder på egetræsfade.

Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay 2021 er en hvidvin, der udmærker sig ved sine intense aromaer af fersken og abrikos. I munden er den kraftfuld og fyldig, med en afbalanceret syre og en subtil mineralitet. Dens cremede tekstur og dens rette og præcise profil kombineres for at give en lang og forfriskende afslutning. Ideel for dem, der søger en hvidvin med karakter og en bemærkelsesværdig kompleksitet.                       

Stil Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Fed fisk, Skaldyr

Om Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay

Siden 2010 - da hans vej skiltes fra hans brors - har François Carillon stået i spidsen for 16 hektar fordelt mellem Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin. Dog forhindrede denne variation af områder ham ikke i at gå videre, helt til det sydlige Frankrig, da han i 2021 mistede en del af sine høstninger på grund af forårsfrost. Frugten af denne nye ekspedition blev Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay. 
 
Generelt er der ingen vingård, der kan modstå François Carillon. Uanset hvor det er, spiller stedet ingen rolle. I øjeblikket er denne vigneron en sand ekspert i dyrkning af vinstokke takket være alle sine års dedikation i familievirksomheden. Der, sammen med sin bror Jacques, ledede de deres fars vingård; mens den ene fokuserede på marken, gjorde den anden det i kælderen og dannede det perfekte par. Dog har François i dette nye soloeventyr intet at frygte, da arbejdsmetoderne i kælderen stadig er de samme som dem, han har lært gennem årene. 
 
Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay er en enkeltvarietal chardonnay, der vokser på en blanding af ler- og kalkstensjord og vinificeres i kælderen, som Carillon arbejder i Puligny-Montrachet. Efter høsten bringes Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay til kælderen og presses, hvor mosten får lov at hvile i et stykke tid for at sikre, at den når gæringen så ren som muligt. Dette trin kaldes klaring og består i at sænke væskens temperatur, så de stoffer, der er i suspension, synker til bunden af tanken. Når dette er opnået, overføres væsken til franske egetræsfade, hvor Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay vil fermentere og hvile i mindst et år. Efter denne tid tappes Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay på flasker i henhold til månecyklusserne, da arbejdsrytmerne til enhver tid vil være styret af principperne for biodynamik.
 
Mere end en vin, Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay er ren passion, den utrættelige kamp fra François Carillon og hans evne til at omdanne enhver modgang til en ny begyndelse. Leve de nye muligheder! Leve Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay!
2022

Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay 2022 er en elegant og aromatisk hvidvin. I næsen fremhæves aromaer af grøn æble, pære og et subtilt strejf af citron. I munden er den frisk og velafbalanceret med en velintegreret syre og en vedvarende finish. Lagret på fad, hvilket tilføjer en let cremethed og noter af vanilje, der komplementerer dens frugtige profil. Ideel for dem, der søger en raffineret og let nydelig Chardonnay.

2021

Domaine François Carillon Cap au Sud Chardonnay 2021 er en hvidvin, der udmærker sig ved sine intense aromaer af fersken og abrikos. I munden er den kraftfuld og fyldig, med en afbalanceret syre og en subtil mineralitet. Dens cremede tekstur og dens rette og præcise profil kombineres for at give en lang og forfriskende afslutning. Ideel for dem, der søger en hvidvin med karakter og en bemærkelsesværdig kompleksitet.                       

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.236,90 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,29 kr er forsendelsen gratis med DPD.