Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

En Chardonnay med Juras DNA
Domaine Fumey Chatelain Chardonnay
75 cl.
2022
92 Parker
redeemFå 4,48 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
12.50%
Alkohol 12.50%
Jura
Forberedelsesområde Jura
AOC Arbois
Oprindelsesbetegnelse AOC Arbois
Domaine Fumey Chatelain
Vinkælder Domaine Fumey Chatelain
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Fumey Chatelain Chardonnay 2022

Hvidvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 18 måneder i foudres.

Stil Domaine Fumey Chatelain Chardonnay
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Hvidt kød, Hvid fisk

Om Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

Det er ikke alt skidt, der kommer for skidt, eller sådan gik det for Raphaël Fumey og Adeline Chatelai, da deres 56 hektar store vinmarker beliggende i Montigny-lès-Arsures i Jura blev så skadet af en frygtelig frost i 1991, at de i stedet for at sælge druerne som hidtil, ikke havde andet valg end at vinificere den lille mængde, de havde tilbage. Men det, der begyndte som en tvungen eventyr, gik slet ikke dårligt for dem, og fra da af begyndte de at opbygge deres egen vingård og fremstille deres vine. I dag omfatter ejendommen 17 hektar, og deres søn Marin Fumey, efter at have lært fra de bedste i Australien, New Zealand og Sydafrika, tager tøjlerne på Domaine Fumey Chatelain. En ny vision for projektet, der indebærer et frisk pust baseret på at frembringe de smukkeste udtryk fra Jura.

Blandt deres skabelser er en af deres repræsentative vine Domaine Fumey Chatelain Chardonnay, en hvidvin fremstillet af 50 år gamle chardonnay-vinstokke dyrket i ler-kalkholdige jorde. Der praktiseres respektfuldt landbrug, men i de seneste år har Marin arbejdet på at omlægge hele ejendommen til økologisk drift. I vinkælderen gennemgår druerne en spontan gæring med indfødte gærarter, og efterfølgende modner vinen i halvandet år på bærmen i store fade. Vinen tappes på flaske uden klaring eller filtrering.

Således er Domaine Fumey Chatelain Chardonnay et spejl af det sted, den kommer fra. Som Marin selv forklarer “Vi er forpligtede til at lave vine, der er dybt forankrede i deres terroir, præget af Juras DNA”.

 

2019

Domaine Fumey Chatelain Chardonnay 2019 er en hvidvin med en præcis profil af aromaer som lime-citron, hvide blomster og antydninger af mineralitet. På ganen fremviser den en skarp syre med en god modenhed. Afslutningen er lang og saltagtig med eftersmag af bitre mandler.

 
2022
92 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

223,90 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.