Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes

Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes

Glæden ved at opdage uforglemmelige vine
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes
75 cl.
2020
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Jura
Forberedelsesområde Jura
AOC Côtes du Jura
Oprindelsesbetegnelse AOC Côtes du Jura
Domaine Ganevat
Vinkælder Domaine Ganevat
Indeholder sulfitter
100% Chardonnay
Druetyper 100% Chardonnay
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes 2020

Hvidvin Modnet på træ. 48 måneder på egetræsfade.

Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes 2020 er en hvidvin med en kompleks og livlig profil, der i glasset udviser en elegant spænding fra første øjeblik. I næsen fremkommer noter af citrusfrugtskal, gul æble og frisk mandel, med en diskret røgagtig baggrund, der tilføjer dybde uden at overskygge dens karakter. I munden er den rummelig men præcis, med en tekstur der langsomt folder sig ud, hvor friskheden sætter tempoet, mens den modne frugt bidrager med fylde og ro. Afslutningen er lang, saltet og mineralsk, med den rene og vedvarende fornemmelse, der inviterer til at tænke på vine, der ikke helt afsluttes i glasset.
Stil Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Svagt aromatisk
Særdeles aromatisk
Vinparring
Sushi, Hvid fisk, Fed fisk, Krydrede retter, Røgede retter, Pasta, Pizzaer, Stærkt krydrede retter, Skaldyr

Om Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes

Og hvad hvis der fandtes vine, der ikke blev opdaget ved en tilfældighed, men som et sted, man altid ønsker at vende tilbage til, uden helt at vide hvorfor?
 
I Jura, i det østlige Frankrig, har familien Ganevat skrevet deres historie gennem århundreder, men det er Jean-François — "Fanfan" for vennerne — der har bragt projektet til et næsten stille kultniveau. Efter at have uddannet sig i Bourgogne og vendt tilbage til familiens ejendom i La Combe de Rotalier, besluttede han sig for at betragte vinmarken med en anden følsomhed: biodynamik, minimal intervention og en arbejdsmetode, der grænser til det håndværksmæssige i hver detalje.
 
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes er en hvidvin lavet på chardonnay fra meget gamle vinstokke, men det vigtige er ikke det tekniske blad, men fornemmelsen af en vin konstrueret med tid. Den fermenterer spontant og hviler i årevis på brugt træ, uden hastværk eller korrektioner, hvilket lader selve vinen finde sin balance. I glasset opleves en bred, men præcis tekstur med en friskhed, der ikke søger at tiltrække opmærksomhed, men snarere at blive.
 
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes er en af de vine, der ikke fuldt ud kan forklares ved det første glas. Der er noget ved dens måde at fremstå på — diskret, næsten tilbageholdt — der inviterer til nysgerrighed snarere end sikkerhed. Ideel til dem, der nyder at opdage vine, der ikke ligner andre, men sig selv.
2020
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes 2020 er en hvidvin med en kompleks og livlig profil, der i glasset udviser en elegant spænding fra første øjeblik. I næsen fremkommer noter af citrusfrugtskal, gul æble og frisk mandel, med en diskret røgagtig baggrund, der tilføjer dybde uden at overskygge dens karakter. I munden er den rummelig men præcis, med en tekstur der langsomt folder sig ud, hvor friskheden sætter tempoet, mens den modne frugt bidrager med fylde og ro. Afslutningen er lang, saltet og mineralsk, med den rene og vedvarende fornemmelse, der inviterer til at tænke på vine, der ikke helt afsluttes i glasset.
2019
94 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.