Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx

En banebrydende maratonvin
Biodynamisk
Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx
75 cl.
2015
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Beaujolais
Forberedelsesområde Beaujolais
AOC Moulin-à-Vent
Oprindelsesbetegnelse AOC Moulin-à-Vent
Domaine Jules Desjourneys
Vinkælder Domaine Jules Desjourneys
Indeholder sulfitter
100% Gamay
Druetyper 100% Gamay
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx 2015

Rødvin Biodynamisk.

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx 2015 er en fuldmoden vin, et ægte mesterværk. Duften er kraftfuld og krydret med rige aromaer, der leder tankerne hen på roser, lakrids, sorte kirsebær og tjære. Smagen er velafbalanceret og harmonisk. En sand fornøjelse for sanserne. Kraftfuld og fint afstemt. Helt ekstraordinær.

Stil Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Rødt kød, Vildt, Hvidt kød, Charcuteri, Grøntsager, Salater

Om Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx

Når hans vine har gennemgået gæringen, griber han mindst muligt ind. Det er på dette tidspunkt, at Fabien Duperray blot iagttager og lader vinen udvikle sig. Som en generel regel går der ofte to vintre før hans vine flaskes - hvilket er usædvanligt i Beaujolais - men hans mål er at lade vinene opnå storhed over tid. Denne filosofi starter med gamle vinstokke i A.O.C. Moulin-à-Vent, syd for Bourgogne (i det centrale østlige Frankrig), hvor for ham er arbejdet i vinmarken af yderste vigtighed. Fuldstændig biodynamisk og med minimal intervention, sådan skabes den røde Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx.

I denne appellation, hvor der findes omkring 71 lieux-dits, har det vist sig, at hver enkelt parcel har sin egen unikke personlighed. En blanding af alle disse er hvad Fabien Duperray har opnået ved at kombinere de bedste gamay-druer fra hver parcel i en enkelt cuvée. På denne måde er Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx et tro spejlbillede af blandingen mellem de granitiske jorde i nord og de lerholdige i syd, som til sidst kombineres i en sammensætning af sedimenter med sand, kalksten og mergel.

For Fabien Duperray skal al arbejdet gøres i vinmarken. Hvis ikke, og der griber ind i vinkælderen, ville det være at maskere vinen. Derfor fermenterer Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx med så lidt intervention som muligt, blot sikrer han sig, at denne proces udføres med de sundeste druer (som er nøje udvalgt på forhånd). Ligeledes, på Domaine Jules, er vinene fra A.O.C. Moulin-à-Vent "maratonløbere", der holder over tid og viser deres bedste efter lange modningsperioder, både i tanke af forskellige materialer (Duperray forlod brugen af træ for år siden), såvel som på flaske.

Ifølge Fabien Duperray sælges 90% af hans produktion uden for Frankrig, hvor vinene værdsættes mere for deres smag end for deres navn. Takket være Duperray genopvurderes regionen Beaujolais, idet den placeres på niveau med andre store vine fra Bourgogne, hvor navnet måske har haft større vægt end kvaliteten i glasset.

2015

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx 2015 er en fuldmoden vin, et ægte mesterværk. Duften er kraftfuld og krydret med rige aromaer, der leder tankerne hen på roser, lakrids, sorte kirsebær og tjære. Smagen er velafbalanceret og harmonisk. En sand fornøjelse for sanserne. Kraftfuld og fint afstemt. Helt ekstraordinær.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.