Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Domaine Matrot Monthelie

Domaine Matrot Monthelie

En sand manifest af intentioner fra Matrot-familien
Domaine Matrot Monthelie
75 cl.
2016
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Monthelie / Cote d'Or
Oprindelsesbetegnelse AOC Monthelie / Cote d'Or
Domaine Matrot
Vinkælder Domaine Matrot
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
17.0
Betjening 17.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Matrot Monthelie 2016

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 15 måneder i egetræsbarrel og 3 måneder i rustfrie ståltanke.

Domaine Matrot Monthelie 2016 er en elegant rødvin med en rubinrød farve. Duften er kraftfuld og frugtrig, med nuancer af røde frugter, brombær og kirsebær. Smagsoplevelsen er yderst velsmagende og livlig. Harmonisk balance. Lang eftersmag.

Stil Domaine Matrot Monthelie
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Pasta, Bløde oste, Rødt kød

Om Domaine Matrot Monthelie

Selvom de er kendte for deres hvidvine, har Matrot-familien bevist, at de også kan fremstille udsøgte rødvine, som kan ældes med ynde, såsom Domaine Matrot Monthelie, en enkelt-druesortsvin af pinot noir med en tofoldet modning.

Domaine Matrot Monthelie er en vin, der har sit navn fra Monthelie, en landsby kun fem minutter fra Meursault, hvor en del af vinmarkerne, som denne familie dyrker i hjertet af Côte de Beaune i det burgundiske Côte d'Or, er beliggende. Men denne familie ejer ikke kun vinmarker i dette område; de 22 hektar af Domaine Matrot er ligeledes fordelt mellem Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses og Blagny. Disse vinmarker, som er plantet på meget forskelligartede jordbunde, dyrkes med stor omhu, i tråd med arven og med konstant fokus på kvalitet. Det er måske derfor, at Domaine Matrot siden 1976 har praktiseret bæredygtigt landbrug, hvor man har undgået de kemikalier, der oversvømmede disse marker i det forrige århundrede. Hertil kommer andre teknikker som grøn beskæring, tidlig høst og brugen af organiske gødninger.

Intet er for meget, når det handler om at bevare vinens kvalitet. I tilfældet med Domaine Matrot Monthelie trives pinot noir-druen i gamle vinmarker, der er over 60 år gamle, beliggende mellem Meursault og Volnay på en stejl skråning, der er meget lav og med sydøstvendt eksponering. Her udføres høsten i hånden, og druerne transporteres til vineriet for at skabe denne pragtfulde rødvin. Som en generel regel starter vinificeringsprocessen for alle rødvine fra Domaine Matrot med fuldstændig afstilkning af druerne. Og Domaine Matrot Monthelie er ingen undtagelse. Når alle druerne er behandlet, bliver druemosten anbragt i rustfrie ståltanke ved lav temperatur (omkring 10 °C), hvor den vil macerere mellem 3 og 6 dage. Efter denne periode begynder Domaine Matrot Monthelie at fermentere, en proces der varer mellem 12 og 18 dage. I løbet af denne tid er omstikninger og pigeage essentielle for at ekstrahere så meget farve som muligt. Når vinen er færdiggjort, vil Domaine Matrot Monthelie gennemgå en dobbelt modningsproces: først vil den modne på sine gærrester i egefade (som vil være mere eller mindre nye afhængigt af årgangen); og til sidst i rustfrie ståltanke, før den bliver tappet på flaske.

Med Domaine Matrot Monthelie demonstrerer denne familie alt det, de er i stand til at præstere.

2016

Domaine Matrot Monthelie 2016 er en elegant rødvin med en rubinrød farve. Duften er kraftfuld og frugtrig, med nuancer af røde frugter, brombær og kirsebær. Smagsoplevelsen er yderst velsmagende og livlig. Harmonisk balance. Lang eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.