Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

En saftig og fyldig rødvin fremstillet på baggrund af intuition
Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots
75 cl.
2023
redeemFå 12,41 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.50%
Alkohol 13.50%
Bourgogne
Forberedelsesområde Bourgogne
AOC Volnay 1er Cru / Côte-d'Or
Oprindelsesbetegnelse AOC Volnay 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine Matrot
Vinkælder Domaine Matrot
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
16.0
Betjening 16.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2023

Rødvin Modnet på træ Bæredygtigt landbrug. 15 måneder på fad og 3 måneder i beholder.

Stil Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Svampe, Bløde oste, Hvid fisk, Hvidt kød, Fed fisk

Om Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Direkte fra Les Santenons - en af de fornemste premier cru i Bourgogne - kommer Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, en rødvin fremstillet af Domaine Matrot i Meursault.

Man må rejse til hjertet af Côte de Beaune, beliggende i det østlige Frankrig, for at finde oprindelsen til denne vin, der stammer fra gamle vinstokke, der er over 30 år gamle, i området A.O.C. Meursault. Specifikt har denne rødvins rødder i Les Santenots, en parcel på grænsen til denne region, tæt på grænsen til Volnay, hvor der primært produceres hvidvine. Her ville man ikke forvente, at rødvine ville spille en stor rolle; men Domaine Matrot har formået at gøre deres stemme hørt, og det kraftigere end nogensinde, idet de beviser, at deres rødvine er værd at bemærke. På denne vingård, der blev grundlagt i 1914, ved de præcis, hvordan man skal dyrke de vinstokke, der vokser i dette område med meget varierede jordbundsforhold, bestående af mergel og kalksten fra Jura-perioden. Alle disse vinstokke dyrkes økologisk, med respekt for miljøet, og uden brug af kemiske produkter.

Takket være denne filosofi, der blev indført i 1976, formår Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots at udtrykke sit fulde potentiale i vineriet. Vinifikationsprocessen starter med manuel høst og behandling af druerne i vineriet, hvor alle klaserne afstilkes fuldstændigt. Denne most inkuberes og får lov til at hvile ved lav temperatur i tre til seks dage. Efter denne periode vil Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots begynde at fermentere ved hjælp af de naturlige gærstammer, der findes på druernes skind. Denne proces, som vil vare mellem 12 og 18 dage, afsluttes og giver plads til modningen af Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, der vil foregå i to faser: den første på gærcellerne og i franske egetræsfade; den anden, når vinen er klar, i rustfrie ståltanke før aftapning.

Som en generel regel har Domaine Matrot ikke et fastlagt fremstillingsmetode. I stedet foretrækker de at lytte til årgangene, følge den tradition, de har lært fra familien, og finde ud af, hvad vinen kræver i hvert enkelt tilfælde.

2017

Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2017 er en flydende rødvin, der er særdeles fyldig og saftig. Smagsoplevelsen indledes med en bouquet fyldt med røgede kirsebær og solbær. På ganen fremstår den med medium fylde, med smidige tanniner og en kerne af intens frugtsødme.
2017
90 Parker

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

620,49 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.