Det hele begyndte i 60'erne, da Marine og Gervais Lavantureux producerede vin på deres ejendom i Chablis, i Bourgogne til venner og familie. De første "smagere" var så begejstrede, at bestillingerne hurtigt begyndte at mangedobles. Det var da familien indså: vinen kunne være mere end en hobby, den kunne være deres livsprojekt.
Tyve år senere var Roland Lavantureux den første til at flaske vinene i sit eget navn og udvidede ejendommen fra 5 til 20 hektar, og lagde grundlaget for det hus, vi kender i dag. I øjeblikket leder Arnaud og David, den næste generation, vingården med en klar filosofi: minimal intervention og maksimal udtryk for terroir, hvor hver cuvée plejes med omhu og tålmodighed.
Domaine Roland Lavantureux Petit Chablis afspejler perfekt denne tilgang. Fra vinmarker med chardonnay plantet i 80'erne på lerjord og med et areal på 5,5 hektar, fermenteres og modnes vinen i rustfrit stål i 10 måneder, hvilket bevarer al den friskhed og frugt, der gør denne Chablis til en elegant og let klassiker.
Domaine Roland Lavantureux Petit Chablis er en vin, der, ligesom de første venner af Lavantureux, inviterer til at gentage og nyde historien i hver eneste tår.