Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Økologisk
Biodynamisk
Naturlig
Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets

Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets

En storhed af en Beaujolais fra høståret
Økologisk
Biodynamisk
Naturlig
Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets
priority_high 75 cl.
2020 Tilbud!
redeemFå 5,02 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Beaujolais
Forberedelsesområde Beaujolais
AOC Chénas
Oprindelsesbetegnelse AOC Chénas
Domaine Saint-Cyr
Vinkælder Domaine Saint-Cyr
100% Gamay
Druetyper 100% Gamay
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Saint-Cyr Chénas Les Journets 2020

Rødvin Biodynamisk, Naturlig og Økologisk.

Stil Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Charcuteri, Rødt kød

Om Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets

Raphaël Saint Cyr er velbevidst om konsekvenserne af at arbejde med kemikalier i landbruget, idet han så, hvordan hans egen bedstefar og onkel blev syge af netop den grund. Det er derfor ikke overraskende, at da hans far overdrog ham ansvaret for familiens vingård i 2008, var det første han gjorde at omlægge de 23 hektar af ejendommen til økologisk drift. Men hvis der er noget, der gør denne vinbonde kendt for at have en af de største økologiske domæner i Beaujolais, er det hans produktion af naturlige vine, der er enkle, rene og samtidig storslåede. Især siden han i 2017 begyndte at vinificere sine vine med en komplet kulsyreholdig gæring og dermed opnå saftige og mere smidige vine.

I tilfældet med Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets er der tale om en rødvin fremstillet af Beaujolais' stjernevariant, gamay, fra gamle vinstokke på over 50 år plantet i hvid granitjord. Der dyrkes økologisk med biodynamiske behandlinger, og udbyttet begrænses til 35 hl pr. hektar. Efter manuel høst gennemgår hele druerne en kold kulsyreholdig maceration i gennemsnitligt 23 dage. Gæringen foregår med naturlige gærstammer, og efterfølgende modnes vinen på gamle fade i 10 måneder. Endelig tappes den på flaske ufiltreret og med et minimum af svovl.

Med tanke på, at det er en top-cuvée fra Chénas AOP og at der kun produceres omkring 4.000 flasker årligt, er Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets et klart eksempel på en fremragende Beaujolais-høst som resultat af 100% naturlig vinifikation. En sand belønning for både krop og sjæl.

 

2019

Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets 2019 er en flydende rødvin med aromaer af røde frugter og et strejf af krydderier. Smagsprofilen er delikat, intens og harmonisk. Vinen udviser en velintegreret syrlighed, bløde tanniner og en imponerende afslutning, der kan opbevares optimalt i op til 15 år.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

251,19 kr moms inkluderet
-5% 264,64 kr

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.