Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

En saftig og krydret rødvin fra et af de mest ansete vingårde i Alsace.
Biodynamisk
Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg
75 cl.
2019
93 Decántalo
94 Suckling
redeemFå 14,35 kr på Saldo Decántalo ved at købe dette produkt
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
14.50%
Alkohol 14.50%
Alsace
Forberedelsesområde Alsace
A.O.C. Alsace Grand Cru
Oprindelsesbetegnelse A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Vinkælder Domaine Weinbach
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
14.0
Betjening 14.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterDomaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg 2019

Rødvin Ung Biodynamisk.

Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg 2019 er en saftig, tør og yderst velsmagende rødvin. Duftmæssigt er den kompleks med en markant krydret profil. Smagsmæssigt fremstår den elegant, frisk og med urtenoter, velstruktureret med robuste tanniner. Den har en lang og mineralsk eftersmag.
Stil Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg
Frugtagtig
Krydret
Ungdommelig
Fad
Letmægtig
Krop
Vinparring
Hvidt kød, Svampe, Bløde oste

Om Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

Selvom de aldrig har haft til hensigt at efterligne rødvinene fra Bourgogne, er det uomtvisteligt, at som følge af klimaforandringerne har vinproducenterne i Alsace gradvist måttet tilpasse sig forhold, der minder meget om dem i denne centrale og østlige del af Frankrig. Det har naturligvis direkte konsekvenser for druesorterne, hvis profiler ændrer sig. Således begynder druesorter som pinot noir - som oprindeligt ikke trivedes særligt godt i dette område - at finde sin plads blandt alsaciske vine. Indtil videre er dette den eneste røde druesort, der er tilladt i området. Og hvis du ønsker at smage den og virkelig forstå dens karakter, tillad os at anbefale Domaine Weinbach Pinot Noir’s Grand Cru Schlossberg.

Kalkholdige jorde er ideelle for pinot noir. Og det er netop sådanne jorde, der dominerer i Grand Cru Schlossberg, et af de højest kvalificerede områder, som alsaciske vinmarker er opdelt i. For at finde denne beliggenhed - som allerede blev anerkendt i det 15. århundrede - skal man begive sig til Kaysersberg-dalen. På en skråning, med sydvendt eksponering, finder man denne enklave med en porøs base dækket af konglomerat og sandsten. Denne struktur tillader akkumulering af varme og vand, hvilket sikrer korrekt modning om vinteren (som er meget kold) og den nødvendige hydrering om sommeren (som er meget varm og tør). Vogeserne fungerer som en naturlig barriere, der samtidig beskytter og isolerer vinmarkerne, forstærker kontinentaliteten i klimaet og svinger mellem ekstreme temperaturer. Dette er meget fordelagtigt, især for rødvine, da anthocyaninerne (polyfenoler, der giver druerne farve) deponeres korrekt, når der er store forskelle mellem dag- og nattemperaturerne.

Og det gør ingen forskel, om det er hvid eller rød. Domaine Weinbach vil opretholde sin traditionelle fremstillingsmetode i kælderen, altid baseret på træ. Det skal forklares, at brugen af dette materiale er en konstant og et identitetstegn for huset. Traditionelt har ikke kun de, men også andre producenter i området benyttet sig af det til fremstilling af deres vine. Tingene begynder gradvist at ændre sig, og mange tør eksperimentere med rustfrit stål. Men det er ikke tilfældet for Domaine Weinbach, hvor de forbliver tro mod træet. Domaine Weinbach Pinot Noir’s Grand Cru Schlossberg gennemgår gæring med naturlige gærstammer i egetræsfade og vil modnes i disse samme beholdere.

Altid med deres personlige præg, og med mærket A.O.C. Alsace Grand Cru som deres standard, fremhæver producenterne i Alsace deres rødvine. Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru står på ingen måde tilbage for en god bourgogne. Skål!

2019
Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg 2019 er en saftig, tør og yderst velsmagende rødvin. Duftmæssigt er den kompleks med en markant krydret profil. Smagsmæssigt fremstår den elegant, frisk og med urtenoter, velstruktureret med robuste tanniner. Den har en lang og mineralsk eftersmag.
2019
94 Suckling

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

717,30 kr moms inkluderet

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.238,02 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,68 kr er forsendelsen gratis med DPD.