Dominio de Anza Finca El Rapolao er en rødvin fremstillet af vingården Dominio de Anza i Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo.
Dominio de Anza er projektet i Bierzo af Diego Magaña, en ung mand fra Navarra med en familiebaggrund i vinbranchen, Bodegas Viña Magaña, som også har samlet erfaring i Bordeaux, Bourgogne, Argentina og Chile.
Det var på en kommerciel fremstød i USA, at han blev venner med Raúl Pérez, som hurtigt overtalte ham til at fremstille en vin i Bierzo ved at lade ham bruge sine egne faciliteter. Fængslet af dalen, solnedgangen og vinmarkerne besluttede han i 2014 at fremstille sine to første vine i dette område.
Dominio de Anza Finca El Rapolao er en vin fremstillet af Mencía, Alicante Bouschet og Sousón, fra en vinmark i Valtuille de Abajo, hvor Raúl Pérez også fremstiller sin vin, El Rapolao. Denne parcel er beliggende på en stejl skråning vendt mod nord, med meget gamle vinstokke plantet på jordbund med rød ler.
Efter høsten gennemgår druerne en fermenteringsproces med stilkene i åbne 400 liters tønder, med naturlige gærstammer og under temperaturkontrol, med en maksimal gæringstid på 3 uger. Modningen sker over 12 måneder i 225 liters franske egetræsfade.
Dominio de Anza Finca El Rapolao er en udtryksfuld vin, med en behagelig tekstur og friskhed. Frugtens dominans overgår fadlagringens krydrede noter, men markerer dog stadig terroirets karakter.