Gave: proptrækker til de første bestillinger med kuponen PROPTRÆKKER

Decántalo
Kontakt
Biodynamisk
Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration

Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration

Søn af den champenoise revolution
Biodynamisk
Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration
75 cl.
2019
  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,56 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,52 kr er forsendelsen gratis med DPD.
Detaljer
13.00%
Alkohol 13.00%
Champagne
Forberedelsesområde Champagne
Champagne
Boblende vin type Champagne
Emilien Feneuil
Vinkælder Emilien Feneuil
Champagne, Vin
Indeholder sulfitter
100% Pinot Noir
Druetyper 100% Pinot Noir
10.0
Betjening 10.0
75 cl.
Volumenindenhold 75 cl.

SmagsnoterEmilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration 2019

Champagne Brut Nature Biodynamisk. 48 måneder på flaske uden degorgering.

Stil Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration
Tør
dessertvin
Frugtagtig
Fløjlsblød
Kort fadlagring
Langtidsmodnet
Vinparring
Fed fisk, Røgede retter, Blåskimmeloste

Om Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration

(R)Evolution Champenoise er en dokumentarfilm, der sigter mod at hylde de modige vinbønder, der skaber forandring i Champagne. En bevægelse, hvor, som de selv udtrykker det, vinstokken er den, der bestemmer. Og det er fordi, at Champagne-området uden tvivl har været den mest industrialiserede vinregion i Frankrig, hvor man i lang tid har anvendt syntetiske kemikalier og forsømt de teknikker, der blev brugt af tidligere generationer. Heldigvis er der i de seneste 10 år en gruppe af vinbønder, der har viet sig til at udvikle deres marker og deres vitikulturelle praksisser uden brug af kemikalier og har bevist, at kvalitet kan vække forbrugerens interesse. Emilien Feneuil, er en ung vinbonde, der har sluttet sig til denne nye generations bevægelse, og da han overtager styringen af familiens vinmarker, erstatter han det konventionelle arbejde med nye, mere respektfulde metoder, der sikrer vinstokkenes og terroirets velbefindende.

Det er sådan, han producerer Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration, en mousserende vin af pinot noir fra marken "Les Goulats" beliggende i Chamery, på Reims-bjerget (Champagne), hvor 40 år gamle vinstokke er plantet på leret-sandjord med kalksten en meter under overfladen. Hele dyrkningen er økologisk med biodynamiske behandlinger, og høsten foregår manuelt på det optimale modningstidspunkt. Når druerne ankommer til vineriet, macererer de afstilkede druer i 24 timer, og gæringen sker spontant med indfødte gærstammer. Derefter gennemgår vinen en anden gæring på flaske, hvor den forbliver i mindst 48 måneder på bærmen, og til sidst foretages degorgeringen som i gamle dage, "à la volée".

Som en søn af (R)Evolution Champenoise har Emilien Feneuil gjort sig til den nye stjerne inden for AOC Champagne. Med denne Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration viser han os, at den nye Champagne stadig har meget at sige.

 

2018

Emilien Feneuil Les Goulats Rosé de Maceration 2018 er en mousserende vin med en cremet tekstur, fine og vedholdende bobler, komplekse aromaer af moden rød frugt, citrusnoter og et mineralpræg. Smagsmæssigt er den frisk, livlig og velafbalanceret. Dette er en champagne med fylde og struktur samt en lang og saltagtig eftersmag.

Kundeanmeldelser fra købere af dette produkt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Produktet er midlertidigt udsolgt

Tilføj det til dine favoritter, og vi vil give besked, når det er tilgængeligt

  • Vi sender det til Danmark med DPD til dit hjem
  • Forsendelsen for 452 flasker er 4.237,56 kr med DPD.
  • For ordrer over 1.487,52 kr er forsendelsen gratis med DPD.