Siden det 16. århundrede har familien Pozzesi været ved roret af denne virksomhed. I løbet af denne tid blev størstedelen af deres produktion solgt til lokale vinkældre; men endelig i 1960'erne besluttede de heldigvis at tage kontrol over deres forretning og flaske deres egen vin. Adskillige perler er blevet frembragt siden da, herunder Fattoria di Rodano Poggialupi Toscana.
Fattoria di Rodano Poggialupi Toscana er en rødvin fremstillet af Fattoria di Rodano med sangiovese og merlot i regionen Castellina in Chianti, i hjertet af Toscana. Denne gård, hvis oprindelse er middelalderlig, strækker sig langs vejen, der fører fra Elsa-dalen til denne by. Denne vej er en del af Via Franchigena, en sti som gamle pilgrimme brugte til at rejse fra Nordeuropa til Rom, hvor vinmarkerne ligger på bakker i højder mellem 200 og 300 meter. Det drejer sig specifikt om den vestlige side af det klassiske Chianti-område, med et mildt og tempereret klima. Vinmarkerne dyrkes økologisk og høstes manuelt. I dag står Enrico Pozzesi i spidsen for virksomheden efter at have påtaget sig denne udfordring efter sin fars død, Vittorio, i 2012, tidligere formand for Consorzio Chianti Classico.
I vinkælderen, efter en indledende udvælgelse, vinificeres Fattoria di Rodano Poggialupi Toscana med naturlige gærstammer, omstikninger, delestage og macerationer; faktisk tilbringer både sangiovese og merlot henholdsvis 20 og 10 dage i kontakt med deres drueskind før de overføres til gæringsbeholderen. Herfra vil den gå ind i modningsfasen, hvor den vil vente mellem 8 og 12 måneder før den bliver til en stor vin og frigives til salg.
Pas på! En sand perle fra I.G.P. Toscana til en latterlig lav pris.